رول بادمجان و اسپاگتى ویژه کودکان
رول بادمجان و اسپاگتى ویژه کودکان
رول بادمجان و اسپاگتى
براى حدود ٨-١٠ عدد رول
مواد لازم:
بادمجان متوسط. ٣ عدد
اسپاگتى. ١ بسته ٥٠٠ گرمى
رب گوجه فرنگى ٣ قاشق غذاخورى
سس گوجه فرنگى ١ قاشق غذاخورى
ليمو ترش تازه ١ عدد
پياز متوسط. ٢ عدد
نمك و فلفل و زردچوبه كمى
پنير پيتزا. ١ پيمانه
فلفل دلمه اى رنگى نگينى. براى تزيين
طرز تهيه:
ابتدا بادمجان ها را با پوست شسته و برش هاى نازك زده و در روغن كم سرخ مى كنيم.
براى تهيه ى سس اسپاگتى، پياز ها را نگينى كرده، تفت مى دهيم تا طلايى شود، نمك و زردچوبه و فلفل را اضافه مى كنيم، رب گوجه و سس را نبز اضافه مى كنيم تا جاييكه رب كمى سبك شود، سبس ابليمو را اضافه مى كنيم و زير انرا خاموش مى كنيم.
اسپاگتى ها را با كمى نمك و روغن مى پزيم، سپس ان ها راابكش كرده، با سس مخلوط مى كنيم.
يك ورقه از بادمجان را باز مى كنيم، يك دسته از اسپاگتى را وسط بادمجان گذاشته ان را رول مى كنيم و روى بادمجان ها را كمى پنير پيتزا و فلفل دلمه اى رنگى مى ريزيم. رول ها را در ظرفى چيده، براى چند دقيقه داخل فر مى گذاريم، با شعله ى گريل(بالا) تنها به اندازه اى كه پنير ها اب و روى ان كمى طلايى شود
