دستور تهیه پیتزا فنجانی مخصوص شب یلدا 94
دستور تهیه پیتزا فنجانی مخصوص شب یلدا 94
مواد لازم :
آرد:نصف لیوان
شیرخشک یا آرد ذرت :۲ ق غ
نمک:یک چهارم ق م
شکر:نصف ق م
آویشن:یک چهارم ق م
ب پ:یک ق م
روغن مایع:۳ ق غ
ماست:یک چهارم لیوان
تخم مرغ:۲ عدد
آب:۳ ق غ
این مواد ۸ عدد پیتزا در قالب استاندارد مافین میشه.
طرز تهیه:
تخم مرغ ها را با هم زن زده تا مخلوط شوند. نمک+شکر+شیر خشک+روغن+ ماست+ اویشن+ آب را اضافه کرده دوباره هم رده تا یکدست شود. آرد و بیکینگ پودر را روی مواد الک کنید.مواد نسبتا شل است.قالب ها را خوب با روغن جامد چرب و آرد پاشی کنید.به اندازه تقریبی ۲ ق س از مواد داخل هر قالب بریزید.
فیلینگ پیتزا سلیقه ای هستش.من اول به اندازه یک قاشق مرباخوری از مخلوط مایه گوشت چرخی تفت داده شده با پیازداغ ،رب،نمک،فلفل،اویشن زیاد،رب،قارچ نگینی پخته شده داخل قالب میریزم (روی خمیر) نگران نباشید اگر مواد به طرف پایین برن ، بعد کالباس خرد شده زیاد،بعدش پنیر پیتزا رنده شده و در آخر فلفل دلمه ای نگینی شده. (هنر آشپزی)
با حرارت ۱۸۰ درجه فر به مدت ۲۰ دقیقه تا زمانی که پنیر طلایی شود.
کالری هر کاپ پیتزا ۲۳۰ که با صرفه جویی در مصرف روغن در مایه گوشتی حداقل به ۲۰۰ میرسد!وای خدا وقتی می خوردم فکر نمی کردم چیز به این کوچیکی اینقدر کالری داشته باشه.
+++++++++++++
+++++++++++++
