خورش ها

طرز تهیه خورش باقلا فسنجان مخصوص شب عید 95

طرز تهیه خورش باقلا فسنجان مخصوص شب عید 95

 

Recipes - stews - Bean - Fesenjan - special - night - Eid - 95

 مواد لازم جهت تهیه خورش:

لوبیا چیتی 1 لیوان

پیاز 2 عدد

گردوی آسیاب شده 150 گرم ( 8 قاشق غذاخوری )

رب گوجه فرنگی 3 قاشق غذاخوری

رب انار 2 قاشق غذاخوری

شکر 1 قاشق غذاخوری

طرز تهیه :

لوبیا را از شب قبل خیس کنید و آب آن را تا روز بعد چند بار تعویض كنید.

لوبیا را با مقداری روغن تفت دهید سپس داخل قابلمه بریزید و چند لیوان آب و کمی نمک اضافه کنید و بگذارید بپزد.

پیازها را ریز خرد کنید و در مقداری روغن تفت دهید تا نرم شود سپس گردوی آسیاب شده را اضافه کنید و تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود.

به گردوهای تفت خورده 2 لیوان آب اضافه کنید و با حرارت ملایم بگذارید کمی بجوشد ( در قابلمه را باز بگذارید ). پس از اینکه گردوها کمی جوشید رب انار ، رب گوجه فرنگی و شکر را اضافه کنید ، در قابلمه را ببندید و با حرارت ملایم بگذارید 30 دقیقه بجوشد.

پس از 30 دقیقه 1 لیوان آب یخ و لوبیاهای پخته را اضافه کنید ، با حرارت ملایم بگذارید فسنجان بپزد و به روغن بیفتد.

پس از آماده شدن فسنجان را در ظرف بکشید و با برنج سرو کنید.

نکته :

اگر رب انار شیرین است نیازی به استفاده از شکر نیست ، در صورت تمایل میتوانید کمی دارچین هم به خورش اضافه کنید.

 

 

 

 

+++++++++++++

+++++++++++++

به این مطلب امتیاز دهید

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.

دکمه بازگشت به بالا