طرز تهیه پاچینی ( غذای ۲۰۱۶-۹۵)

طرز تهیه پاچینی ( غذای ۲۰۱۶-۹۵)

 

How - Preparation - Pachyny - food -2016-95

مواد لازم:

۵ عدد کتف مرغ
۳ پیمانه آرد
نوک ق‌چ فلفل قرمز
۲/۱ پیمانه آب یا ماء‌الشعیر
۱ ق‌چ بیکینگ‌پودر
به مقدار لازم نمک و پودر سیر
به مقدار لازم روغن مایع مخصوص سرخ کردن

 

طرز تهیه:

ابتدا خمیر بنیه را آماده کنید. برای این منظور ۲ پیمانه آرد و آب (یا به جای آب، ماء‌الشعیر) را در ظرفی ریخته و با فلفل قرمز، بیکینگ‌پودر، نمک و پودر سیر مخلوط کنید تا خمیری ماست‌‌مانند به دست بیاید.
۲ برای آماده کردن مرغ‌ها، با چاقو برش‌هایی ایجاد کنید؛ به طوری که کمی گوشت از استخوان جدا شود. با این کار مرحله پخت مرغ بهتر انجام می‌شود و قسمت‌های ناپخته باقی نمی‌ماند.
۳ یک پیمانه آرد باقی‌مانده را در ظرفی ریخته، مرغ‌ها را در آرد بزنید. اضافه‌های آرد را بگیرید و سپس مرغ‌ها را به خمیر بنیه آغشته کنید و در روغن داغ بیندازید تا سرخ شوند. پس از سرخ شدن کامل مرغ‌ها، آنها را با سس سرو کنید. سس طعم تند و ملس این سس برای سرو کردن مرغ‌ها مناسب است.
آب پرتقال و آب را با هم مخلوط کرده و به مدت دو دقیقه حرارت دهید.
در این فاصله شکر، سرکه و فلفل قرمز را به آن اضافه کرده و تا زمانی که غلیظ شود آن را روی حرارت هم بزنید.

 

مواد لازم سس:

۳ ق‌س آب پرتقال
۲ /۱ پیمانه آب
۱ ق‌س سرکه
۱ ق‌س شکر
۱ ق‌س فلفل قرمز

 

 

پاچینی

تازه های آموزش انواع غذاها

نوروز ۹۵

 

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.

الّلهُمَّ صَلِّ عَلی مُحَمَّد وَ آلِ مُحَمَّد وَ عَجِّل فَرَجَهُم