ميني چيز برگـــــــــر ویژه کریسمس 2016
ميني چيز برگـــــــــر ویژه کریسمس 2016
ميني چيز برگـــــــــر
مواد لازم:
نان همبرگر يا نان صبحانه
براي ميني چيز برگر
شیر ولرم یک پيمانه
آردچهار فنجان به حد لازم
خمیر مایه يك قاشق غ خ
تخم مرغ يك عدد
کره پنجاه گرم
شکريك قاشق غذاخوری
نمک يك قاشق چایخوری
زرده تخم مرغ يك عدد
کنجد برای تزئین
طرز تهیه
شیر ولرم ، شکر وخمیر مایه را مخلوط کرده و به مدت ده دقیقه کناری بگذارید حالا کره نمک ويكعدد تخم مرغ را با هم مخلوط کنيد واضافه کنید.
آردی را که چند بار الک کرده اید قاشق قاشق به مواد اضافه کنید و آرام مخلوط کنیددقت داشته باشید که فقط تا حدی باید آرد بریزیدکه خمیر لطیفی داشته باشید که به دست نچسبد
خمیر را درون کاسه ای بذاريدوروش نايلون بكشيد يكساعت استراحت دهید تا حجمش دو برابر شود
خميرهارو به اندازه گردوگوله ميكنيد
سینی فر را چرب كنيد و کاغذ روغنی بیاندازیدو حالابا فرچه زرده تخم مرغ را روی خمیرهابماليد ومقداری کنجد روی آنها بپاشید
نان ها را در طبقه وسط فری که از قبل گرم شده با دمای 180 سانتیگرادگرم كرديد
دوازده دقيقه سمت راست دوازده دقيقه سمت چپ فر بذازيد اگر پخت
براداريد بعداز پنج دقيقه بذاريد تو ظرف در بسته
حالاموادلازم براي برگر:
ميني برگر
گوشت چرخ كرده 300گرم
پياز يك عدد
آرد سوخاري صعم دار يا ساده سه قاشق غ خ
پنير پيتزاورقه اي سفيدو زرد
گوجه فرنگي به اندازه
خيارشور به اندازه
روغن براي سرخ كردن به دلخواه
كاهو پيچ كمي
نمك به اندازه
سس هاي ساندويج به دلخواه
طرز تهيه:
گوشت چرخ كرده رو با پياز پوره شده وكمي نمك وآرد سوخاري مخلوط كنيد و روي تخته با كيسه فريزر پهن ميكنيم و گرد كوچك قالب بزنيدوسرخ كنيد
كاهو هارو گرد قالب بزنيد براي همبرگر
گوجه هاي كوچك رو حلقه هاي بسيارنازك برش بزنيد
خيار شورهارو نازك برش بزنيد
پنيرپيتزارو به چهار قسمت برش بزنيد
حالا نان هارو كامل از وسط جدا كنيد
يك لايه گوجه يك لايه پنير سفيد
يك لايه گوشت يك لايه كاهو يك لايه پنير زرد ويك لايه خيارشور
وروش نون و خلال رو فرو كنيد روي ساندويچ ها
درظرف مناسب بذاريد يا با سس تزئين كنيد يا ظرف سس رو مثل عكس جدا بذاريد
نان اين ساندويج خيلي بهتر از بيرون بود
اين غذابسيار سالمه براي بچه ها وجوان ها
با سس دلخواه نوش جان كنيد.
