ترشی فلفل دلمه و گل کلم ( ترشی فلفل مخلوط )

ترشی فلفل دلمه و گل کلم

( ترشی فلفل مخلوط )

Pickle - Sweet peppers - and - cauliflower - Pickle - Pepper - Mix (1)

ترشی مخلوط فلفل دلمه ای

مواد لازم برای ترشی:

گل کلم ۱ عدد

خیار سبز ۳ عدد

فلفل دلمه ای قرمز ۱ عدد

سیر ۵ عدد

نمک ۴ قاشق چایخوری

سرکه سفید ۲ پیمانه

دانه فلفل سیاه ۱۰ عدد

برگ بو ۱ عدد

 

Pickle - Sweet peppers - and - cauliflower - Pickle - Pepper - Mix (2)

طرز تهیه :

تمام سبزیجات ( به جز خیار ) را خوب بشوئید و خشک کنید ، سبزیجات را پس از اینکه خوب خشک شدند به اندازه های دلخواه خرد کنید و یک شب کامل روی پارچه ای تمیز پهن نمائید.
پس از اینکه سبزیجات خرد شده یک شب روی پارچه ماندند شروع به تهیه ترشی کنید ، خیارها را خرد کرده و رویشان ۲ قاشق چایخوری نمک بپاشید و ۱ ساعت صبر کنید ، پس از این مدت زمان خیارها را زیر اب سرد ابکشی نمائید.

ترشی

Pickle - Sweet peppers - and - cauliflower - Pickle - Pepper - Mix (3)

تمام سبزیجات خرد شده را درون قابلمه ای قرار دهید ، روی سبزیجات کمی اب بریزید و بمدت ۵ دقیقه اجازه دهید بجوشند تا نرم شوند ، سبزیجات را پس از اینکه ۵ دقیقه جوشاندید درون ابکش بریزید تا اب اضافی شان خارج شده و سرد شوند.
برای تهیه سرکه ترشی باید سرکه ، ۲ قاشق چایخوری نمک ، فلفل سیاه و برگ بو را درون قابلمه ای بریزید و ۵ دقیقه بجوشانید و بگذارید سرد شود.
در انتها سبزیجات خرد شده را همراه با سیرها درون شیشه ای بریزید و سرکه جوشیده سرد شده را اضافه کنید سپس ترشی را در جایی خنک قرار دهید تا اماده مصرف شود.

Pickle - Sweet peppers - and - cauliflower - Pickle - Pepper - Mix (4)

ترشی فلفل دلمه و گل کلم

Pickle - Sweet peppers - and - cauliflower - Pickle - Pepper - Mix (1) - Copy

نوروز ۹۵

عید ۱۳۹۵

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

+++++++++++++++

+++++++++++++++

 

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.

الّلهُمَّ صَلِّ عَلی مُحَمَّد وَ آلِ مُحَمَّد وَ عَجِّل فَرَجَهُم