طرز تهیه غذاهای خارجی سری بیستم ( مجارستان )
طرز تهیه غذاهای خارجی سری بیستم ( مجارستان )
غذاهای خارجی | غذاهای بین المللی
سوپ عدس ( مجارستان )
سوپ عدس مجارستانی
عدس ریز 2 پیمانه . پیاز خرد شده 2 عدد . سیر خرد شده 1 قاشق غذاخوری
ساقه کرفس خرد شده 2 عدد . بادمجان رنده شده 2 پیمانه
نمک و زردچوبه و فلفل 1 قاشق چایخوری . پودر پاپریکا نصف قاشق چایخوری
سرکه سیب 1 پیمانه . برگ بو 2 عدد . آب مرغ 2 لیتر
گشنیز خرد شده به مقدار لازم . روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری . ماست نصف پیمانه
طرز تهیه : در ظرفی مناسب مقداری روغن ریخته و درون آن پیازها را سرخ کنید سپس سیر ، پودر پاپریکا و کرفس را اضافه کرده و حدود 10 دقیقه آنها را با هم تفت دهید.
بادمجان ، آب مرغ ، عدس ، برگ بو یا برگ ریحان و نمک و فلفل را به انها اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.
سرکه سیب را به مواد اضافه کرده و شعله را روی متوسط قرار دهید تا زمانیکه جوش آید سپس حرارت را کم کنید و تا زمانیکه عدس ها نرم و له شوند بپزید.
برای سرو کردن ، سوپ سوپ را در ظرف مورد نظر ریخته و روی آن کمی ماست و زیره برای تزئین بریزید.