طرز تهیه خورش آلو اسفناج
یکی از خوشمزه ترین انواع غذاها که هر خانواده ای حداقل یکبار در طول هفته آن را تهیه می کند، خورش است. همان طور که می دانید، گونه های مختلفی از خورش وجود دارد که هر کدام از آنها با ترکیبات خاص خود تهیه می شوند و مزه ای منحصر به فرد دارند. از جمله یکی از خوشمزه ترین انواع خورش که طرفداران زیادی نیز دارد، می توان به خورش آلو اسفناج اشاره کرد. اگر دوست دارید به صورت کامل با مواد مورد نیاز و دستور تهیه این غذا آشنا شوید، بهتر است که ما را در ادامه این مقاله آشپزی همراهی کنید.
دستور تهیه خورش آلو اسفناج
همان طور که مشخص است، اصلی ترین موادی که برای تهیه این غذا به آنها نیاز دارید، مربوط به آلو و اسفناج می شوند. جالب است بدانید که آلو ارزش غذایی بالایی دارد به طوری که کارشناسان تغذیه توصیه می کنند آن را در رژیم غذایی خود قرار دهید. از جمله برخی از مهم ترین خواص آن می توان به تقویت دستگاه ایمنی بدن و کاهش کلسترول اشاره کرد. علاوه بر این، جالب است بدانید که طرز تهیه خورش آلو اسفناج بسیار ساده است به طوری که هر کسی می تواند آن را به راحتی در خانه آماده کند.
غذاهای همراه
خورش آلو اسفناج یک غذای کاملا سنگین است و به همین دلیل توصیه می شود که آن را به عنوان وعده اصلی در نهار و یا شام میل کنید. استفاده از انواع چاشنی ها مانند ترشی پیاز یا آبغوره همراه با این غذا می تواند انتخاب هوشمندانه ای باشد.
مواد مورد نیاز برای تهیه خورش آلو اسفناج
+ به مقدار دو کیلو اسفناج تازه
+ به مقدار 400 گرم گوشت خورشی
+ به تعداد 10 عدد آلو خورشی
+ به مقدار نیاز نمک
+ به مقدار نیاز فلفل
+ به مقدار نیاز زردچوبه
طرز تهیه خورش آلو اسفناج
گام اول: نخستین کاری که برای تهیه این غذای خوشمزه باید انجام دهید این است که پیاز ها را به اندازه های کوچک خرد کرده و سپس آنها را تفت دهید.
گام دوم: سپس به سراغ گوشت خورشی بروید و بعد از قطعه قطعه کردن، آن را به پیاز اضافه کرده و تفت دهید.
گام سوم: حالا به سراغ ادویه ها بروید و آنها را اضافه کنید.
گام چهارم: سپس به مواد مقداری آب اضافه کنید تا گوشت بهتر پخته شود.
گام پنجم: یک تابه جداگانه تهیه کرده و سپس اسفناج ها را بعد از شستن و ریز کردن، درون آن تفت دهید.
گام ششم: برای این که سبزی به روغن دادن بیفتد باید اسفناج را در قابلمه گذاشته و بعد از این که آب آنها کشیده شد، مقداری روغن اضافه کنید. دوباره به آن اضافه کنید تا به خرد اسغناج برود. این کار را چند مرتبه انجام دهید تا اسفناج به روغن دادن بیفتد.
گام هفتم: بعد از این که گوشت به خوبی پخته شد، باید آن را به اسفناج اضافه کنید.
گام هشتم: یک ساعت اجازه دهید تا خورش به خوبی جوش بخورد.
گام نهم: آخرین کاری که باید انجام دهید این است که آلوها را به خورش اضافه کنید.
