انواع پلو و چلوغذاهای اصلی

طرز تهیه پلو شوشتری با لوبیا چشم بلبلی و مرغ

پلو شوشتری را می توان با انواع گوشت ها یا به صورت ساده تهیه کرد. پلو شوشتری با لوبیا چشم بلبلی مربوط به خوزستان میباشد و به روش‌های متنوعی درست می شود. این غذا خیلی فواید دارد. لوبیا چشم بلبلی باعث کاهش وزن، رشد و شفافیت مو، دارای روی، زیاد شدن تحکیم پوست، محکم شدن استخوان می شود. ما در اینجا می خواهیم طرز تهیه پلو شوشتری با لوبیا چشم بلبلی را به همراه مرغ به شما یاد بدهیم.

مواد لازم برای تهیه پلوی شوشتری با لوبیا چیتی:

برنج۳ پیمانه
فیله مرغ۳۰۰ گرم
لوبیا چشم بلبلی۱ پیمانه
زعفران دم کرده۲ قاشق غذاخوری
شوید۲ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاهبه اندازه کافی
روغنبه اندازه کافی
پیاز۱ عدد بزرگ

دستور پخت لوبیا چیتی خوشمزه ولی آسان

طرز تهیه پلو شوشتری با لوبیا چیتی

طرز تهیه پلو شوشتری با لوبیا چشم بلبلی:

۱ ساعت و ربع زمان برای پخت این پلو لازم می باشد.

  1. مرحله اول

    پیازها را به صورت مربعی شکل خرد میکنیم. فیله های مرغ را نمک زده و در بشقابی قرار می دهیم.  برنج ها را به مدت ۲ ساعت در آب نمک می خیسانیم.  لوبیا چشم بلبلی ها را هم  به مدت سه ساعت می گذاریم خیس بخورند تا کمی از نفخ آن ها گرفته شود. شوید های تازه را هم ریز می کنیم.

  2. مرحله دوم

    در یک قابلمه روحی لوبیا چشم بلبلی ها را می ریزیم. تا سطح روی آنها آب ریخته و روی شعله گاز قرار می دهیم تا بپزند.

  3. مرحله سوم

    یک ماهی تابه برداشته، مقداری روغن درون آن می ریزیم. سپس پیاز را میریزیم و تفت میدهیم تا طلایی رنگ شود.  بعد از آن فیله مرغ را همراه با زعفران درون ماهیتابه ریخته و تفت میدهیم. فیله های مرغ باید خیلی خوب بپزند و تغییر رنگ دهند.

  4. مرحله چهارم

    شوید و لوبیا چشم بلبلی را درون این مواد ریخته و کمی هم می زنیم تا باهم قاطی شوند. سپس نمک و فلفل سیاه و زعفران را روی آنها می پاشیم.

  5. مرحله پنجم

    یک قابلمه برداشته کمی روغن کف آن میریزیم. سپس سیب زمینی را به عنوان ته دیگ، ته آن می چینیم. سپس یک لایه برنج ریخته و لایه بعد را از مواد می ریزیم. تا وقتی که کامل قابلمه پر شود به همین روند ادامه میدهیم. به مدت نیم ساعت الی ۴۵ دقیقه روی حرارت می گذاریم تا دم بکشد.

  6. مرحله ششم

    بعد از دم کشیدن برنج، آن را روی ظرفی میریزیم.  بعد کمی روغن روی آن می ریزیم تا برنج خشک نباشد.

نکات

 برای اینکه برنج تان دانه درشت تر باشد باید برنج را بخیسانید‌.
  به جای شوید تازه می توانید از شوید خشک نیز استفاده کنید.
 

5/5 - (1 امتیاز)
خلاصه موضوع آشپزی
recipe image
نام غذا
طرز تهیه پلو شوشتری با لوبیا چشم بلبلی و مرغ
نام سرآشپز
منتشر شده در تاریخ
زمان آماده سازی
زمان پخت
زمان کامل
میانگین امتیاز
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.

دکمه بازگشت به بالا