کیک و شیرینی

طرز تهیه کیک صفوف لبنانی برای ماه رمضان (تصویری)

صفوف یک کیک زردچوبه لبنانی بر پایه سمولینا است. زردچوبه استفاده شده در صفوف رنگ زرد و طعم متفاوت تری نسبت به بقیه کیک ها می دهد. به دلیل وجود سمولینا این کیک بافت بسیار شکننده ای دارد و به همین دلیل هنگام سرو آن را برش های یکسانی میزنند. این کیک بسیار مناسب برای ماه رمضان و بعد از افطار است. در ادامه مطلب طرز تهیه کیک صفوف لبنانی برای ماه رمضان به صورت تصویری ارائه شده است.

دستور تهیه کیک صفوف لبنانی برای افطار

مواد مورد نیاز

سمولینا۱ و نیم فنجان
آرد همه منظوره۱ و نیم فنجان
ارده۱ قاشق غذاخوری
شکر ۲ فنجان
پودر خمیرمایه۲ قاشق چایخوری
زردچوبه۱ قاشق غذاخوری
شیر۱ فنجان
روغن نباتی۱ فنجان
پرک بادام¼ فنجان

طرز تهیه کیک کاپوچینو بدون شیر با پف زیاد (تصویری)

مراحل درست کردن کیک صفوف لبنانی

زمان مورد نیاز: ۵۰ minutes.

  1. مرحله اول

    قبل از آماده کردن مواد کیک، فر را با دمای ۳۷۵ درجه فارنهایت گرم کنید. یک قالب مستطیلی با ابعاد ۱۰ در ۸ یا یک قالب گرد با قطر ۸ انتخاب کنید.۱ قاشق غذاخوری ارده را با استفاده از فرچه به کف و دیواره های قالب بمالید.
    کیک صفوف لبنانی برای ماه رمضان

  2. مرحله دوم

    یک کاسه بزرگ و گود انتخاب کنید و سپس آرد سمولینا و آرد سفید را درون آن بریزید. بیکینگ پودر و شکر را اضافه نیز اضافه کنید.
    کیک صفوف لبنانی برای ماه رمضان ۲

  3. مرحله سوم

    پودر خمیر مایه و زردچوبه را به مواد خشک اضافه و همه مواد را با هم ترکیب کنید تا همه مواد به صورت یکدست با هم مخلوط شوند.

  4. مرحله چهارم

    وقتی مواد خشک با هم ترکیب شد به ترتیب روغن و بعد شیر را اضافه کنید.

  5. مرحله پنجم

    همه مواد را به کمک همزن دستی هم بزنید تا کاملا یکدست شوند.

  6. مرحله ششم

    مواد را به صورت کاملا یکنواخت درون قالب از قبل آماده شده بریزید. سپس روی سطح خمیر کیک به شکل دلخواه بادام پرک بچینید.

  7. مرحله هفتم

    قالب را درون فر از قبل گرم شده قرار بدهید.۴۵ تا ۵۰ دقیقه زمان بدهید تا کیک بپزید. برای ۲ دقیقه آخر گریل را روشن کنید تا روی کیک طلایی شود. از فر خارج کنید و کنار بگذارید تا خنک شود.

بعد از خنک شدن کامل کیک را به شکل مربع یا مورب برش دهید.

نکات:

  • اگر آرد سمولینا ندارید میتوانید از آرد ذرت خیلی ریز استفاده کنید.
  • در صورت دلخواه میتوانید زعفران را جایگزین زردچوبه کنید، اما در دستور اصلی زردچوبه استفاده میشود.
  • در روش سنتی قالب کیک را با ارده چرب میکنند زیرا طعم شیرین‌تری به کیک می‌دهد. اما، می توانید از روغن هم استفاده کنید.
4/5 - (1 امتیاز)
خلاصه موضوع آشپزی
recipe image
نام غذا
کیک صفوف لبنانی برای ماه رمضان
نام سرآشپز
منتشر شده در تاریخ
زمان آماده سازی
زمان پخت
زمان کامل
میانگین امتیاز
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.

دکمه بازگشت به بالا