روش تهیه سوپ خامه‌ای مرغ مخصوص

روش تهیه سوپ خامه‌ای مرغ مخصوص

سوپ خامه‌ای مرغ

Procedure - Preparation - soups - creamy - Chicken - specific

 

مواد لازم جهت تهیه سوپ خامه ای مرغ :

کره : ۴ قاشق غذاخوری
پیاز بزرگ خرد شده : ۱ عدد
مرغ پخته ریز رشته شده : ۳۰۰ گرم
عصاره مرغ : ۶۰۰ میلی لیتر
ترخون تازه , خرد شده : ۱ قاشق غذاخوری
خامه پرچرب : ۱۵۰ میلی لیتر
نمک : به میزان لازم
فلفل : به میزان لازم
برگ ترخون تازه جهت تزیین : مقداری
نان مکعبی برشته جهت سرو : مقداری

 

طرز تهیه سوپ خامه ای مرغ :

۱٫ کره را در یک قابلمه بزرگ آب نموده و پیاز را به مدت ۳ دقیقه در آن تفت دهید .

۲٫ رشته های مرغ را به همراه ۳۰۰ میلی لیتر از عصاره آن به قابلمه بیافزایید . مواد را با هم مخلوط نمایید .

۳٫ محتویات قابلمه را به جوش آورده و اجازه دهید مواد به مدت ۲۰ دقیقه بجوشند . پس از خنک شدن مواد سوپ , آن ها را به کمک یک مخلوط کن کاملا صاف و یکدست نمایید .

۴٫ باقی مانده عصاره را به مواد افزوده , نمک و فلفل آن را اندازه نمایید .

۵٫ ترخون را به مواد بیافزاید , سوپ را داخل سوپ خوری یا بشقاب گود مخصوص پذیرایی ریخته و خامه را روی آن بریزید .

۶٫ سوپ خامه ای مرغ را با برگ تازه ترخون تزیین نموده و به همراه نان مکعبی برشته سرو نمایید .

توصیه سرآشپز جهت تهیه سوپ خامه ای مرغ :

در صورت در دسترس نبودن ترخون تازه , ترخون خشک منجمد در فریزر نیز گزینه مناسبی می باشد . برای کم کالری نمودن سوپ خامه ای مرغ , خامه کم چرب را جایگزین خامه پرچرب نمایید .

 

 رمضان ۹۵

سوپ خامه‌ای مرغ

انواع سوپ

 

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.

الّلهُمَّ صَلِّ عَلی مُحَمَّد وَ آلِ مُحَمَّد وَ عَجِّل فَرَجَهُم