طرز تهیه خرماى ضیافتى ویژه مجالس

طرز تهیه خرماى ضیافتى ویژه مجالس

خرماى ضیافتى

How - Preparation - Dates - banquet - Special - events

 

مواد لازم:

۱ بسته خرما

۲ لیوان شیر

۴/۵ قاشق غذا خورى آرد

۵ قاشق غذاخورى شکر

نصف بسته وانیل شکرى

گردو و پسته به مقدار لازم

طرز تهیه:

خرما را نیم ساعت در آب خیس دهید ترجیحا از خرماى نیمه سفت استفاده کنید چون خرماى سیاه زود له میشود دیگر قابل استفاده نیست مگر اینکه در آب خیس نداده مستقیم پر کنید

مواد حریره را مخلوط کرده روى حرارت بپزید وقتى کمى خنک شد داخل قیف خامه زنى بریزید

هسته وسط خرما را بیرون آورده با حریره پر کنید یک عدد گردو روى حریره وسط خرما بگذارید با پودر پسته تزئین کنید

 

نکته:

داخل خرما رابا بستنى یا خامه هم میتوانید پر کنید

طرز تهیه حریره:

مواد لازم: 

بادام: ۴ عدد
آرد برنج: ۱ ق مربا خوری
شیر پاستوریزه، یک استکان (حدود ۶۰ میلی لیتر)
روغن مایع: ۱ ق چای خوری (بهتر است روغن زیتون باشد)
شکر: ۱ ق چای خوری
آب: نصف استکان (حدود ۳۰ میلی لیتر)

طرز تهیه:

بادام ها را به مدت ۳-۴ ساعت در آب گرم خیسانده و سپس پوست بکنید. سپس آن ها را رنده کرده، به طوری که پودری کاملا یک دستی بدست آید.
شیر را در یک ظرف کوچک که بهتر است از جنس لعابی باشد ریخته و آرد برنج را در آن حل کرده و با پشت قاشق نرم کنید و ظرف را روی شعله ملایم گاز قرار دهید.
سپس آب و شکر را با سایر مواد مخلوط کرده و در حالی که آن را به طور مرتب به هم می زنید، به مدت حدود ۲۰ دقیقه بپزد تا قوامی مانند ماست پیدا کند.
در دو سه دقیقه آخر پخت، روغن زیتون را با سایر مواد مخلوط کنید.

 

خرماى ضیافتى

غذاهای ویژه ماه رمضان

الّلهُمَّ صَلِّ عَلی مُحَمَّد وَ آلِ مُحَمَّد وَ عَجِّل فَرَجَهُم


X بستن تبلیغات