انواع دلمه و کوکو و کتلت

طرز تهیه دلمه فلفل ایتالیایی

طرز تهیه دلمه فلفل ایتالیایی

 

How - Preparation - Vegetable - pepper - Italian

 

طرز تهیه دلمه فلفل ایتالیایی

 

مواد لازم برای 6-4 نفر:

گوشت چرخ‌کرده: 400 گرم
برنج: یک‌دوم پیمانه
فلفل دلمه‌ای قرمز: 6 عدد
روغن مایع: 2 قاشق غذاخوری
سیر: 2 حبه ساطوری
پیاز متوسط: یک عدد ساطوری
لوبیا سبز آب‌پز: 100 گرم خرد شده
نمک و فلفل: به میزان لازم
گوجه‌فرنگی متوسط: 4 عدد خرد شده
پودر سیر: یک قاشق چای‌خوری
پودر پیاز: 2 قاشق چای‌خوری
سرکه: یک‌چهارم پیمانه
آویشن: یک قاشق چای‌خوری
شکر: یک قاشق غذاخوری

 

طرز تهیه:

برای تهیه سس گوجه‌فرنگی، پودر سیر،‌ یک دوم پیمانه آب، پودر پیاز،‌ سرکه و شکر را 30 دقیقه در یک قابلمه کوچک روی شعله متوسط بجوشانید. در صورت نیاز کمی آب اضافه کنید و در 5 دقیقه آخر پودر آویشن را اضافه کرده و نمک و فلفل آن را اندازه کنید.
برنج را به همراه یک پیمانه آب و یک قاشق چای‌خوری نمک 20 دقیقه بجوشانید، سپس آبکش کرده و کنار بگذارید.
روغن را در یک تابه روی شعله متوسط داغ کرده و پیاز و سیر را 3 دقیقه تفت دهید، سپس گوشت را اضافه کرده و تفت دادن را 5 دقیقه دیگر ادامه دهید تا رنگ گوشت عوض شود. لوبیا را اضافه کرده و نمک و فلفل آن را اندازه کنید.
سر فلفل‌ها را بریده و داخل آن را خالی کنید. فر را روی 180 درجه سانتی‌گراد داغ کنید. در یک کاسه، برنج را با مایه گوشت و یک‌چهارم پیمانه از سس گوجه‌فرنگی را مخلوط کرده و نمک و فلفل آن را اندازه کنید. داخل فلفل‌ها را با مایه گوشت و برنج پر کنید و در فلفل‌ها را ببندید.
یک ظرف نسوز را چرب کنید. سس گوجه‌فرنگی را کف آن ریخته و فلفل‌ها را در آن بچینید. دلمه‌ها را 50 دقیقه در فر بپزید و هر 15 دقیقه از سس گوجه‌فرنگی روی آن بریزید.

نکته :

در صورت تمایل می‌توانید مقداری پنیر موتزارلای رنده شده با مایه برنج مخلوط کنید.

 

 

 

 

 

 

 

++++++++++++

++++++++++++

4/5 - (1 امتیاز)

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.

دکمه بازگشت به بالا