طرز تهیه کیک دو لایه انگور
طرز تهیه کیک دو لایه انگور
طرز تهیه کیک دو لایه انگور
كيك دولايه
اين كيك كمي متفاوت با كيكهاي ديگه هست ، به اين صورت كه سفيده ها از زرده جدا و فرم داده ميشه ولي به مايه كيك اضافه نميشه و بصورت مرنگ روي مواد كيك ريخته ميشه و همزمان هردولايه باهم پخته ميشه ، بين دولايه را ميتوان كمي ميوه يا انواع مغزها ريخت ، لايه اول كاملا نرم ، اسفنجي و منسجم و لايه خارجي ترد و شكننده
ابتدا سه عدد سفيده تخم مرغ را با نصف پيمانه شكر هم ميزنيم تا فرم بگيره ، سه عدد زرده را با نصف پيمانه روغن مايع ، نصف پيمانه شكر ، كمي رنده پوست ليمو و كمي وانيل هم ميزنيم تا رنگش روشن و حجمش زياد بشه ، يك سوم پيمانه هم شير همدماي محيط اضافه و باز هم ميزنيم ، يك و نيم پيمانه آرد را با يك و نيم ق مرباخوري بكينگ پودر و نوك ق چايخوري نمك سه بار الك و به مواد زرده اضافه و دوراني هم ميزنيم ، كف قالب بيست سانتي را چرب و مايه كيك را كف قالب ميريزيم و انگور فرنگي را روي آن ميريزيم ، سپس سفيده ها را ريخته و روشو صاف ميكنيم و چندتا هم انگور روش ميچينيم و ميداريم تو فرداغ ١٧٥ درجه ، طبقه اول از پايين ، به مدت پنجاه دقيقه الي يكساعت ،
تا زماني كه خلال چوبي تميز بيرون بياد.
ميتونين از انگور معمولي هم استفاده كنين.
نوش جان
++++++++++++++
++++++++++++++
