آموزش تصویری طرز پخت چیکن کوردن بلو (تصویری)

آموزش تصویری طرز پخت چیکن کوردن بلو (تصویری)

چیکن کوردن بلو

Training - Video - how - baking - Chicken Corden Blu (1)

چیکن کوردن بلو غذایی آمریکایی

مواد لازم:

سینه مرغ متوسط ۲ عدد
ژامبون گوشت ۲ ورق
فلفل دلمه ای سبز یا رنگی متوسط ۱ عدد
نمک، فلفل سیاه و پودر سیر به میزان لازم
پنیر چدار (یا پنیر تست) ۲ ورق
پنیر موتزارلا ۱۰۰ تا ۱۲۰ گرم
آرد سفید گندم ۱ پیمانه
تخم مرغ ۲ عدد
آرد سوخاری ۱ پیمانه
روغن سرخ کردنی به میزان لازم

Training - Video - how - baking - Chicken Corden Blu (2)

طرز تهیه :

وقتی سینه های مرغتان را استخوانش را جدا کردید  کف دستتان را روی سینه مرغ بگذارید و با یک چاقوی تیز سینه مرغ را به دو قسمت عرضی تقسیم کنید

Training - Video - how - baking - Chicken Corden Blu (3)

حالا هر تکه را لای نایلون بگذارید و کمی بکوبید تا پهن تر شود. مواظب باشید پاره نشود.
حالا به هر دو طرف هر تکه کمی نمک و فلفل و پودر سیر بپاشید.

روی هر قسمت یک تکه ژامبون قرار بدهید. بهتر است که تکه ژامبونتان کمی کوچکتر از خود سینه مرغ باشد و روی آن یک ورق یا یک تکه پنیر بگذارید و با احتیاط و محکم رولش کنید و با خلال دندان فیکسش کنید.

Training - Video - how - baking - Chicken Corden Blu (4)

من ورق ژامبون را گذاشتم و روی آن پنیر ریختم بعد دو طرف ژامبون را تا زدم تا هم پنیر لای ژامبون بماند و بیرون نزند و هم ورق ژامبونم باریک تر از مرغم بشود.

هر ۴ تا تکه را به همین ترتیب درست کنید و کناری بگذارید.

Training - Video - how - baking - Chicken Corden Blu (5)

حالا داخل یک کاسه یا بشقاب گود از پودر سوخاری بریزید و با کمی آب مخلوطش کنید تا جایی که به غلظتی مثل سمنو برسد.

Training - Video - how - baking - Chicken Corden Blu (6)

کوردن بلو هایتان را داخل این خمیر انداخته و بعد داخل آرد سوخاری بغلتانید تا حسابی کاور بشه و بگذارید کمی بماند تا مواد جذب مرغ ها  بشود.

Training - Video - how - baking - Chicken Corden Blu (7)

در دستور اصلی این عذا کوردن بلو های آماده شده را داخل آرد سفید معمولی زده و سپس در دو عدد تخم مرغ زده و بعد در آرد سوخاری . شما به هر شکلی که دوست دارید بپزید .

Training - Video - how - baking - Chicken Corden Blu (8)

اما من معمولا داخل تابه با روغن کم سرخشان می کنم و بعد روی دستمال  روغن اضافی اش را می گیرم.

Training - Video - how - baking - Chicken Corden Blu (9)

حسن این روش این است که سریع تر از  داخل فر آماده می شود.
*** اگه جایی بودید که فر نبود هم می توانید درستش کنید.

Training - Video - how - baking - Chicken Corden Blu (10)

 

روش سروش هم این است که یا به شکل درسته یا یک برش در وسط و یا حتی به شکل رول رول برش داده با دورچینهای مختلف سرو می شود.

در اینجا من از کمی سالاد و لبو بخار پز و سیب زمینی سرخ شده برای دورش استفاده کردم.

می توانید کنار هر کدام یک تکه نان کوچک ساندویچی هم بگذارید یا پوره سیب زمینی و … .
خلاصه هر چی که دوست داشتید.
طعم این غذا خیلی خوشمزه و همه پسند است .
البته به نوع پنیر و نوع آرد سوخاریتان هم خیلی بستگی دارد.

*** وقتی برشش می زنید با بیرون زدن پنیر از داخل آن هیجان زده می شوید و وقتی نوش جان می کنید حسابی از طعم دلپذیرش زیر دندان لذت می برید.

نکاتی برای پخت چیکن کوردن بلو :

** در این غذا برای سوخاری کردن از تخم مرغ هم می توانید استفاده کنید ، که من ترجیح دادم بدون تخم مرغ سرخش کنم .

** پیشنهاد می کنم اگر توانستید با ترکیب بلو چیز و گودا پنیر داخلش را تشکیل بدهید تا لذتتان چند برابر شود .

 

** اگر با خلال دندان فیکسشان کردید یادتان باشد قبل  از سرو خلالها را خارج کنید.
** این غذا را هم در فر و هم در تابه می توانید سرخ کنید . شما هر کدام را که دوست داشتید انجام بدهید.

 

برای پخت این غذا در فر :

فر را از قبل داغ کرده ۱۸۰ درجه سانتی گراد در حالی که روی چیکن ها را با کمی روغن زیتون یا کره چرب کردید به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه یا تا زمانی که طلایی شود  قرار بدهید.

البته روش فر اگر که زیاد چرب نکنید سالمتر است .

چیکن کوردن بلو

تازه های آموزش انواع غذاها

 

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.

الّلهُمَّ صَلِّ عَلی مُحَمَّد وَ آلِ مُحَمَّد وَ عَجِّل فَرَجَهُم