طرز تهیه پلو زعفرانی

طرز تهیه پلو زعفرانی

پلو زعفرانی

پلو-زعفرانی

 

مواد لازم :

  • برنج ۳ لیوان
  •  زعفران دم کرده ۳ قاشق غذاخوری
  •   روغن و نمک مقدار لازم

 

طرز تهیه :

برنج را ۳۰ دقیقه در مقداری آب و نمک خیس دهید ، پس از این مدت زمان برنج را بشویید و بهمراه مقداری آب داخل قابلمه بریزید ( به اندازه ای آب اضافه کنید که به ارتفاع ۱ بند انگشت روی برنج را بپوشاند ).

 

چند قاشق روغن ، مقداری نمک و زعفران دم کرده را به برنج اضافه و خوب مخلوط کنید تا رنگ آب یکدست شود.

 

 

 

حرارت را زیاد کنید تا آب بجوشد و جذب برنج شود (در این مدت چند بار هم بزنید ) ، پس از اینکه آب جذب برنج شد حرارت را کم کنید و روی قابلمه را بپوشانید تا برنج دم بکشد.

 

برنج آماده را از روی حرارت بردارید و ۱۰ دقیقه صبر کنید تا برنج کمی خنک شده و ته دیگ از قابلمه جدا شود سپس در ظرف برگردانید و همراه با گوشت یا مرغ و … سرو کنید ( بهتر است برای داشتن ته دیگی خوب از قابلمه نچسب استفاده کنید ).

 

 

پلو زعفرانی

مطالب مرتبط با پلو در سایت آشپزی ها :

  1. دستور پخت میگو پلو با کشمش
  2. طرز تهیه پلوی محمــودپاشا
  3. طرز تهیه میگو پلو شیرازی
  4. طرز تهیه کلم پلو شیرازی
  5. سبزی پلو با ماهی و کلم بروکلی ویژه چهارشنبه سوری (تصویری)
  6. ادویه پلو با مرغ مخصوص چهارشنبه سوری 
  7. انار پلو مخصوص شب یلدا  + طرز تهیه
  8. طرز تهیه پلو در خمیر (تصویری)
  9. طرز تهیه پلو ماش
  10. دستور پخت کنگر پلو با رشته و گوشت

الّلهُمَّ صَلِّ عَلی مُحَمَّد وَ آلِ مُحَمَّد وَ عَجِّل فَرَجَهُم