طرز تهیه کباب عربی سفید
طرز تهیه کباب عربی سفید
طرز تهیه کباب عربی سفید
مواد لازم
سینه ی مرغ نصفی
ماست 3 قاشق غذا خوری
سیر یک حبه
پیاز یک عدد
ابلیمو یک ق غذاخوری
سبزی دو ق غذاخوری(شامل شوید و گشنیز و جعفری و اگه خواستید ترخون
نمک فلفل سیاه و فلفل قرمز
کره به میزان لازم برای سرخ کردن
سس مایونز :1 قاشق غ خ
دستور تهیه:
سینه ی مرغ رو به تکه های دلخواه خرد کنید و توی یه کاسه ی گود بریزید.
ماست و آبلیمو و فلفل قرمز و فلفل سیاه و نمک رو باهم خوب ترکیب کنید تا یکدست بشه
و ماست ظاهر بریده پیدا نکنه. سیر و پیاز رو خرد کنید
برای سبزی من شوید و جعفری و گشنیز و تره ریز شده استفاده کردم. میتونید از سبزهای معطر
مث پیازچه و ترخون هم استفاده کنید.
بعد سبزی رو با ماست و مواد دیگه قاطی کنید و خوب بهم بزنید.
این مواد رو توی ظرف محتوی جوجه ها بریزید و یه کوچولو روغن زیتون هم اضافه کنید تا خشک نباشه.
حسابی بهم بزنید تا مواد به تمام جوجه ها برسه.
روی ظرف رو بپوشونید و چند ساعت توی یخچال بزارید تا حسابی مزه دار بشن
بعد از سه چهار ساعت جوجه ها رو به سیخ چوبی بکشید.
کف تابه ی گریل دار یا تابه ی معمولی رو با کره چرب کنید و سیخها رو بچینید توش.
من با شعله ی متوسط پختم. اجازه بدید جوجه ها اروم بپزه.
برای دورچین کباب ها هم من سیب زمینی معطر (که با نعنا مزه دار کردم)
و قارچ کباب شده توی تابه و گوجه کباب شده استفاده کردم که عالی بودن
++++++++++++
++++++++++++
