انواع پلو و چلو

طرز تهیه چلو دیزی کاشانی خوشمزه و بی نظیر با فیلم

چلو دیزی کاشانی یکی از غذاهای اصیل و سنتی شهر کاشان است که بسیار معروف است. این غذا را با گوشت گوسفندی، لوبیا چیتی و برنج می پزند. بعد از این که گوشت و لوبیا چیتی پخته شد برنج خیس خورده را به مواد اضافه کنید و اجازه دهید تا آب گوشت کشیده شود و سپس دم می گذارید. بعد از این که برنج دم کشید چلو دیزی شما آماده است. در ادامه این مطلب طرز تهیه چلو دیزی کاشانی را برایتان آماده کرده ایم.

مواد لازم برای تهیه چلو دیزی کاشانی

گوشت گوسفندی۵۰۰ گرم
برنج۲ پیمانه
لوبیا چشم بلبلی۱ پیمانه
پیاز بزرگ۱ عدد
زردچوبهبه مقدار لازم
نمکبه مقدار لازم
فلفل سیاهبه مقدار لازم
ادویه کاریبه مقدار لازم
چوب دارچینبه مقدار لازم
روغن حیوانی در صورت تمایلبه مقدار لازم

دستور پخت پلو مراکشی مخصوص تصویری

طرز تهیه چلو دیزی کاشانی

طرز تهیه چلو دیزی کاشانی

  1. تفت دادن پیاز و ادویه

    ابتدا پیاز را پوست کرده و خرد کنید. بعد داخل یک قابلمه بریزید و با کمی روغن تفت دهید. سپس زردچوبه، فلفل سیاه، ادویه کاری را اضافه کنید و با هم تفت دهید.

  2. اضافه کردن گوشت، چوب دارچین و اب جوش

    سپس گوشت را داخل بریزید و با پیاز و ادویه تفت دهید. پس از این که رنگ گوشت کمی عوض شد چوب دارچین را به مواد اضافه کنید کمی بعد به مقدار لازم آب جوش به مواد اضافه کنید. بعد در قابلمه را قرار دهید و به مدت ۲ ساعت زمان دهید تا گوشت ها بپزد.

  3. اضافه کردن لوبیا چشم بلبلی

    پس از گذشت ۲ ساعت چوب دارچین را خارج کرده و لوبیا چشم بلبلی را که از شب قبل خیس کرده اید را اضافه کنید. دوباره ۱ ساعت دیگر هم زمان دهید تا لوبیا ها بپزند.

  4. اضافه کردن برنج خیس خورده

    سپس برنج که از قبل با آب و نمک خیس کرده اید را به مواد اضافه کنید حرارت را زیاد کنید تا آب گوشت کشیده شود. بعد از این آب گوشت کشیده شد حرارت را کم کنید و کمی برنج را با مواد مخلوط کنید.

  5. دم گذاشتن

    بعد از آن در قابلمه را بگذارید و اجازه دهید تا با حرارت کم به مدت ۴۰ دقیقه برنج دم بکشد. پس از این که چلو دیزی کاشانی دم کشید داخل ظرف مورد نظر بکشید و سرو کنید. در صورت تمایل می توانید مقداری روغن حیوانی یا کره رو برنج قرار دهید تا دم بکشد و خوشمزه تر شود. نوش جان

چلو دیزی کاشانی

فیلم طرز تهیه چلو دیزی کاشانی خوشمزه

به این مطلب امتیاز دهید
خلاصه موضوع آشپزی
recipe image
نام غذا
طرز تهیه چلو دیزی کاشانی خوشمزه و بی نظیر
نام سرآشپز
منتشر شده در تاریخ
زمان آماده سازی
زمان پخت
زمان کامل
میانگین امتیاز
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.

دکمه بازگشت به بالا