طرز تهیه شوید باقالی پلو با مرغ

طرز تهیه شوید باقالی پلو با مرغ

مواد لازم:

باقلا 2 پیمانه(لیوان)

برنج 4 پیمانه(لیوان)

شویدخشک نصف پیمانه( لیوان)

پیاز متوسط 1 عدد

مرغ 4 تکه

نمک 1 قاشق مرباخوری

روغن مقداری

زردچوبه 1ق مرباخوری

فلفل سیاه مقداری

ادویه مرغ مقداری

رب گوجه فرنگی 1قاشق غذاخوری

برگ بو 2 عدد

زعفران دم کرده مقداری

طرز تهیه:

باقلا رو شستم ( من آماده خریدم ولی قبلا خودم آماده می کردم. با چاقو پوست اولیه اش رو برش میدادم بعد از پوست دوم هم در می آوردم.) و توی ظرف ریختم و یک لیوان آب اضافه کردم. و در ماکروفر با درجه حداکثر به مدت 6 دقیقه با در بسته پختم.( هرکی ماکروفر نداره یک کم آب پزش کنه و موقعی که برنج رو توی آب جوش میریزه ، باقلا رو هم اضافه کنه. من روش تنبلونه خودمو دارم.) و توی سبد ریختم تا آبش جداشه. برنج رو شستم با باقلا و شوید خشک و نمک و روغن ریختم توی پلوپز و پختم. ( نگید چرا برنج رو آبکش نکردم . گفتم که روش تنبلونه دارم.)

توی 1 قاشق غذاخوری روغن، پیاز، ادویه ها، برگ بو و رب گوجه رو ریختم ( (من پیاز خشک داشتم که یک کم مونده بود و می خواستم ظرفش خالی شه. پیاز خشک یه تفت مختصر می خواد والا میسوزه . برای همین من همه مواد غذامو با هم ریختم.)

وقتی کمی رب تفت داده شد، مرغ ها و 2 لیوان آب جوش و نمک رو ریختم.

بعد با در بسته حدود نیم ساعت با حرارت ملایم پخت و اواخر پخت زعفرون زدم و گذاشتم فقط یک کم آب داشته باشه .برگ بوها رو دور انداختم و غذا رو توی ظرف کشیدم.