انواع کباب و انواع کوفته

طرز تهیه کباب کوبیده با سویا

طرز تهیه کباب کوبیده با سویا

کباب کوبیده با سویا

procedure-preparation-minced-meat-kebab-with-seville

 

مواد لازم  :

سویا: 100 گرم ،

گوشت چرخ کرده: 70 تا 100 گرم

پیاز: یک عدد بزرگ ،

شیر: 2 تا 3 قاشق غذا‌خوری ،

مغز 4 نان باگت یا نصف لیوان پودر سوخاری

، نمک، فلفل، زردچوبه و روغن: به میزان لازم

طرز تهیه:

ابتدا سویا را با گوشت چرخ‌کرده، یکبار چرخ کنید. پیاز را رنده کرده و آب آن را بگیرید. پودر سوخاری یا داخل نان باگت را خالی کرده و به گوشت و پیاز اضافه کنید.
شیر و نمک و فلفل و زرد‌چوبه را هم افزوده و خوب مخلوط کنید تا چسبندگی لازم را پیدا کند و منسجم شود. بعد روی یک کیسه فریزر را کمی چرب کرده و مخلوط را روی آن با دست صاف کنید و بعد با کارد به آن برش‌های عمودی بدهید و به شکل کباب کوبیده سیخی ببرید.
ماهیتابه را چرب کنید و برش‌ها را در ماهیتابه بچینید و روی حرارت ملایم بگذارید تا کاملا مغز پخت شود، بعد آن را برگردانید و طرف دیگر را هم سرخ کنید. سپس کباب‌ها را در دیس چیده و روی آن را سماق بپاشید و اطراف آن را با زیتون و سبزی تازه تزئین و میل کنید.
چنانچه بخواهید مواد به شکل همبرگر باشد، مواد را یا با قالب گرد، قالب بزنید یا با دست گرد، حالت دهید و در روغن سرخ کنید، سپس در نان همبرگر گذاشته و با گوجه و خیارشور و سس تند کچاپ میل کنید.

 

کباب کوبیده با سویا

انواع کباب و انواع کوفته

مطالب مرتبط با کباب در سایت آشپزی ها :

  1. طرز تهیه کباب سبزیجات مخصوص
  2. طرز تهیه کباب کوبیده مرغ و گوشت
  3. طرز تهیه کباب کوبیده مرغ تابه ای
  4. طرز تهیه کباب گوشت گوساله
  5. طرز تهیه کباب بره درسته
  6. طرز تهیه جوجه کباب لاری
  7. طرز تهیه جوجه کباب با سس مایونز
  8. طرز تهیه کباب گوشت بره
  9. طرز تهیه کباب مرغ کنجدی
  10. طرز تهیه جوجه کباب زعفرانی
3.7/5 - (20 امتیاز)

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.

دکمه بازگشت به بالا