روش تهیه ترشی لیته

روش تهیه ترشی لیته

روش تهیه ترشی لیته

ترشی لیته

مواد لازم:

 

بادمجان یک کیلو
سبزی معطر پاک کرده نیم کیلو
فلفل دلمه ی سبز یک عدد
فلفل دلمه ی قرمز یک عدد
سیر رنده شده یک قاشق سوپ خوری
فلفل سبز ۵۰ گرم
هویج ۳ عدد
کلم پیچ سفید ۲۵۰ گرم
سرکه یک کیلو
ادویه ی ترشی یک قاشق سوپ خوری
نعنای خشک یک قاشق غذاخوری
پونه ی خشک یک قاشق غذاخوری
زرد چوبه یک قاشق مرباخوری


طرز تهیه:

– سبزی معطر شامل مرزه، ترخون، گشنیز، جعفری، نعنا و … است که آنها را کاملاً خرد می کنیم.

 

– بادمجان را همراه پوست با یک لیوان سرکه و یک لیوان آب می پزیم. سپس در صافی می ریزیم تا آب اضافی آن خارج شود.

 

– سیر و بادمجان را با هم چرخ می کنیم.

 

– کلم، هویج، فلفل دلمه ای سبز، فلفل دلمه ای قرمز و فلفل سبز تند را به طور کامل خرد کرده، به بادمجان و سیر اضافه می کنیم. در صورتی که فلفل سبز مصرفی خیلی تند بود، مقدار آن را کمتر کنید.

 

– سبزی معطر، ادویه ی ترشی، نمک، زردچوبه، نعنا و پونه ی خشک را ترکیب کرده و به مواد قبلی می افزاییم.

 

– سرکه را به همه ی مواد بالا اضافه کرده و مرتب هم می زنیم. حالا ترشی آماده است.

 

 

 

روش تهیه ترشی لیته

 

مطالب مرتبط با مربا و ترشی در سایت آشپزی ها:

  1. روش تهیه شربت ‌های سنتی مناسب برای روزهای تابستانی
  2. روش تهیه مربای گیلاس
  3. روش تهیه مربای آلبالو
  4. روش تهیه بهترین معجون
  5. روش تهیه ترشی بندری
  6. روش پخت مربا زرشک
  7. روش تهیه بهترین شور
  8. روش تهیه مربای توت فرنگی
loading...

الّلهُمَّ صَلِّ عَلی مُحَمَّد وَ آلِ مُحَمَّد وَ عَجِّل فَرَجَهُم