طرز تهیه ی برنج ایتالیایی با مرغ
برنج یکی از پر مصرف ترین غذا ها در ایران و سراسر دنیا است. به چند دلیل متفاوت. یکی به دلیل اینکه در کمترین زمان ممکن تهیه و سرو میشود و دیگری ، به دلیل لذیذ و خوشمزه بودن آن . برنج به روش های مختلفی مثل کته ، همراه با خرشت و صد ها روش دیگر تهیه میشود. که ما امروز شما را با طرز تهیه ی برنج ایتالیایی با مرغ آشنا میکنیم.در دستور تهیه ی این غذا از سینه ی مرغ استفاده شده است ، ولی شما میتوانید از ران مرغ نیز استفاده کنید. اگر به دستور پخت این غذا علاقه دارید مقاله ی آشپزی ما را دنبال کنید.
برنج ایتالیایی با مرغ
مواد لازم:
2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
2 غدد سینه مرغ بدون پوست
1 عدد پیاز قرمز خرد شده
2 فلفل دلمه ای نارنجی، نصف شده و برش خورده
1 حبه سیر خرد شده
100 گرم برنج دانه بلند
400 گرم گوجه فرنگی خرد شده
300 میلی لیتر عصاره ی مرغ
گام اول: فر را تا 200 درجه سانتیگراد گرم کنید. روغن را در یک قابلمه بزرگ و کم عمق گرم کنید ، مرغ را اضافه کنید و 3-4 دقیقه بپزید تا طلایی شود. از ماهیتابه برداشته و کنار بگذارید.پیاز و فلفل ها را اضافه کرده و به مدت 3 دقیقه یا تا زمانی که به آرامی طلایی شوند ، بپزید.
گام دوم: سیر را اضافه کنید و برای یک دقیقه سرخ کنید. داخل برنج ، سپس گوجه فرنگی ، و عصاره ی مرغ را اضافه کنید و هم بزنید. حرارت را کمی زیاد کنید و قبل از انتقال به فر برای 20 دقیقه بپزید . قبل از سرو ، طعم و مزه بهتر نمک و فلفل سیاه اضافه کنید.سپس به فر منتقل کنید و تا زمانی که به خوبی پخته شود، بپزید.
