طرز تهیه سوهان خانگی

طرز تهیه سوهان خانگی

 

how-preparation-sohan-domestic

 

طرز تهیه سوهان خانگی

 

مواد لازم:

آرد جوانه گندم……………۲ ق س
آرد سفید…………۱ق س
شکر…………. ۲۱۰گرم
کره …………۱۶۰گرم
عسل……..۲ق غ
بادکا………….۱/۵ ق غ
گلاب ………….. ۱/۲لیوان
زعفران ساییده شده…..۱/۲ق چ
هل ……….۱/۲ق چ
خلال پسته وبادام ۱۵۰ گرم

 

طرز تهیه:

دو آرد را با هم مخلوط کرده وتفت میدهیم تا بوی خامی آرد ازبین بره(حدود ۲ تا۳ دقیقه) سپس شکر وگلاب رو اضافه نموده مرتب هم میزنیم بطوریکه به بدنه نچسبه مواد کف کنه وبالا بیاد وکره رو اضافه کنین بعد از کمی جوش عسل وبادکا وهل وزعفران رو اضافه میکنیم و با حرارت ملایم میگذاریم رنگ مواد خرمایی بشه و مرتب هم میزنیم غلیظ بشه نه سفت بعد مواد رو روی فویل چرب شده یاسینی چرب شده میریزیم وخلال بادام وپسته رو روی آن ریخته ومهر میکنیم جای خنک میگذاریم نوش جون

نکته ها:

حتمآ از زعفران خشک استفاده بشه(پودر زعفران) باشه
مرتب مواد رو هم بزنید که به دیواره های قابلمه نچسبه چون اینکه آرد جوانه گندم میسوزه وبو میگیره

یه نکته دیگه این که دستور اصلی سوهان که بسیار زمانبر درکارگاهها بادستگاه حدود ۵ تا۶ ساعت هم میزنن آرد جوانه گندم مرغوب+ روغن+ وزعفران +شکر جهت اطلاع گفتم

 

سوهان خانگی

انواع دسر

مطالب مرتبط با خرما در سایت آشپزی ها:

  1. آموزش پخت کیک خرما با گردو
  2. دستور تهیه کیک خرما
  3. طرز تهیه املت خرما
  4. طرز تهیه مینی کیک خرمالو مخصوص اعیاد
  5. دستور تهیه ترشی خرما (ترشی بدون سرکه)

 

 

loading...

الّلهُمَّ صَلِّ عَلی مُحَمَّد وَ آلِ مُحَمَّد وَ عَجِّل فَرَجَهُم