روش تهیه آبگوشت گیاهخواران

Rate this post

روش تهیه آبگوشت گیاهخواران

روش تهیه آبگوشت گیاهخواران

 آبگوشت گیاهخواران

دال حبوبات که بین گیاهخوارن به آبگوشت گیاهی معروف می باشد،غذای کاملی است که از نظر تعداد اسیدهای آمینه در وضعیت مناسبی قرار دارد.

 

مواد لازم :

 

نخود ازشب قبل خیس شده یک پیمانه
لوبیاسفید ازشب قبل خیس شده یک پیمانه
لوبیا چیتی ازشب قبل خیس شده ۲/۱پیمانه
سویا ۲/۱ پیمانه
روغن ۲/۱ پیمانه
سیب زمینی نیم کیلو
گوجه فرنگی نیم کیلو
لیموعمانی ۶ تا ۸ عدد
زردچوبه ۸ قاشق چایخوری
نمک ۸ قاشق چایخوری
پودر فلفل قرمز ۲ قاشق چایخوری

 

طرز تهیه :

 

نخود لوبیا سفید و لوبیا چیتی را که حداقل ۳ساعت خیس کرده ایم همراه با آب کافی (۱۲پیمانه) در قابلمه مناسبی می ریزیم و با حرارت زیاد به جوش می آوریم. پس ازجوش آمدن آب  در قابلمه را می گذاریم وحرارت را ملایم می کنیم تا حبوبات حدود ۲ساعت به آرامی بپزد. سپس سویا را ۱۰ دقیقه خیس می کنیم و از صافی می ریزیم تا آب آن گرفته شود. روغن را در ماهیتابه داغ می کنیم وسویا را ۲دقیقه با حرارت متوسط تفت می دهیم. آنگاه سویا سیب زمینی پوست کنده درسته گوجه فرنگی چهارقاچ لیمو عمانی زرد چوبه و نمک را به نخود و لوبیا ی پخته شده اضافه می کنیم و می گذاریم با همان حرارت ملایم حدود ۲ ساعت بپزد و کاملا جا بیفتد. می توانید آب دال را جداگانه در یک کاسه بریزید وسپس محتویات قابلمه را بکوبید وله کنید. این دال را با سبزی خوردن میل کنید.

 

آبگوشت گیاهخواران

مطالب مرتبط با آبگوشت در سایت آشپزی ها :

  1. طرز تهیه آبگوشت پیازچه وسیب زمینی
  2. طرز تهیه آبگوشت کشک غذای محلی اراک
  3. طرز تهیه آبگوشت کرمانی
  4. طرز تهیه آبگوشت یزدی
  5. طرز تهیه آبگوشت سنتی یا دیزی (تصویری)
  6. طرز تهیه آبگوشت بزباش
  7. طرز تهیه آبگوشت مرغ با نخود
  8. طرز تهیه آبگوشت مرغ با لپه
  9. طرز تهیه آبگوشت لپه و لیمو عمانی
  10. دستور تهیه آبگوشت زیره (غذای کرمانی)
 

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.

الّلهُمَّ صَلِّ عَلی مُحَمَّد وَ آلِ مُحَمَّد وَ عَجِّل فَرَجَهُم