سوپ مرغ برای سرماخوردگی

سوپ مرغ برای سرماخوردگی

 

soup-chicken-for-cold-1

سوپ مرغ برای سرماخوردگی

مواد لازم برای چهار نفر:

کتف و گردن مرغ از هر کدام: دو عدد

آب: سه پیمانه

سیب زمینی متوسط: دو عدد

هویج متوسط: دو عدد

نخودفرنگی پخته شده: نصف پیمانه

کرفس: سه ساقه پیاز متوسط: یک عدد

روغن زیتون: دو قاشق غذاخوری

نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم

ورمیشل (رشته سوپ): ۱/۴ پیمانه

رب گوجه فرنگی: یک قاشق غذاخوری

 

سوپ مرغ

پیاز، کرفس، هویج و سیب زمینی را به اندازه دلخواه خرد می کنیم. به صورت معمول قطعات سبزی های سوپ بیشتر و کمتر از ۱×۱ سانتیمتر نیست. سبزی ها را در قابلمه ریخته، مرغ را به همراه نمک، فلفل و روغن زیتون به آن افزوده و به مدت سه تا چهار دقیقه تفت میدهیم. (نیازی به سرخ کردن نیست) رب گوجه فرنگی را با چند قاشق آب رقیق کرده، بعد آب را به آن افزوده و هم میزنیم. وقتی محلول کاملا یک دست شد، آن را روی سبزی ها ریخته و صبر میکنیم تا به جوش آید، بعد حرارت را ملایم کرده و اجازه میدهیم به مدت ۴۰ دقیقه مواد بپزند. نخودفرنگی و ورمیشل را افزوده و چند بار مواد را هم میزنیم تا رشته ها به هم نچسبند، سپس به مدت۱۰ دقیقه دیگر میگذاریم تا سوپ روی حرارت باقی بماند. اگر میخواهید مواد سوپ شما کاملا له شوند، میتوانید سوپ را برای مدت بیشتری روی حرارت نگه دارید، اما با این زمان مواد سوپ شما تازه تر میمانند.

 

soup-chicken-for-cold-2

 

بدترین سرماخوردگی ها مربوط به این فصل است و بهترین سوپی که به آن کمک میکند سوپی است که با آب مرغ درست شده باشد. برای تهیه سوپ بهتر است از گردن، کتف و بال مرغ استفاده شود. جوش اندن استخوانهای مرغ وتهیه استاک آن بهترین روش برای تهیه یک سوپ مقوی است. به جای رب گوجه فرنگی میتوان از یک لیوان پوره گوجه فرنگی نیز استفاده کرد. فلفل سیاه برای سرماخوردگی مفید است

 

 

سوپ مرغ برای سرماخوردگی

 

 انواع سوپ

مطالب مرتبط با سوپ در سایت آشپزی ها:

  1. طرز تهیه سوپ لوبیا و سبزیجات (تصویری)
  2. طرز تهیه سوپ نخود فرنگی (تصویری)
  3. طرز تهیه سوپ پیاز (تصویری)
  4. طرز تهیه سوپ کلم بروکلی
  5. طرز تهیه سوپ مرغ و برنج خامه ای (تصویری)
  6. روش تهیه سوپ جو پرک
  7. طرز تهیه سوپ جو رستورانی
  8. دستور تهیه سوپ جو با مرغ
  9. طرز تهیه سوپ رشته
  10. طرز تهیه سوپ ساده

 

 

loading...

الّلهُمَّ صَلِّ عَلی مُحَمَّد وَ آلِ مُحَمَّد وَ عَجِّل فَرَجَهُم