طرز تهیه انواع خورش لوبیا سبز مجلسی با طعم های متفاوت

Rate this post

طرز تهیه انواع خورش لوبیا سبز مجلسی با طعم های متفاوت

 

طرز تهیه انواع خورش لوبیا سبز مجلسی با طعم های متفاوت را در بخش خورش ها در سایت آشپزی ها مشاهده کنید.

طرز تهیه خورش لوبیا سبز با هویج

خورشت لوبیا سبز و هویج یک خورشت خوشمزه و متفاوت میباشد که امروز قصد داریم طرز تهیه خورشت لوبیا سبز و هویج را به شما عزیزان آموزش دهیم امیدوارم که از خوردن ان لذت ببرید

مواد لازم:

گوشت خورشتی:۳۰۰-۴۰۰ گرم (میشود از گوشت مرغ هم استفاده کرد)
لوبیا سبز خرد شده:تقریبا ۳۰۰ گرم
هویج درشت خلالی شده:دو عدد متوسط
پیاز درشت:یک عدد
زعفران آب کرده نصف استکان
نمک. فلفل. زردچوبه
رب گوجه دو الی سه قاشق غذاخوری
آبلیمو یا لیمو عمانی به میزان دلخواه

طرز تهیه:

ابتدا پیاز رو نگینی خرد کرده و تفت میدیم سپس گوشتها را اضافه کرده و زردچوبه می‌زنیم و تفت میدیم.
بعد از تفت دادن گوشت و پیاز لوبیا سبز و هویج رو اضافه می‌کنیم و خوب تفتشون میدیم و رب رو اضافه کرده و فلفل و ادویه‌های لازم رو می‌زنیم.
من در آخر برای تزیین خورشت از کمی سیب زمینی سرخ شده استفاده میکنم

 

 

طرز تهیه و دستورپخت خورش لوبیا سبز

 

 

مواد لازم :

گوشت قیمه شده ۵۰۰ گرم
لوبیا سبز ۶۰۰ گرم
گوجه فرنگی ریز( گوجه فرنگی درشت ۴ عدد ) ۱۵ الی ۲۰ عدد
لیمو عمانی ۳ عدد
آرد ۱ قاشق
پیاز سرخ شده بدون روغن ۲ قاشق غذا خوری
روغن حیوانی مخصوص سرخ کردن
نمک و زرد چوبه به میزان لازم
زعفران دم کرده به میزان لازم
رب گوجه فرنگی ۱ الی ۵/۱ قاشق
پیاز درشت رنده شده ۱ عدد

 


طرز تهیه :

گوشت و لوبیا و پیاز رنده شده را با نمک و زرد چوبه بپزید . این خورش به صورت آب پز تهیه و برای افرادی که طالب غذای آب پز هستند . آرد را با کمی روغن تفت دهید و به آن کمی آب اضافه کنید تا از هم باز شود و در خورش یریزید با این کار آب خورش غلظت پیدا میکند لیمو عمانی را با پوست تکه تکه کنید و دانه و محور وسط لیمو را جدا کنید وآنرا در خورش بریزید رب گوجه فرنگی هم اضافه کنید . اگر مثل تصویر گوجه فرنگی ریز بود که درسته در غذا بریزید و اگر درشت بود پوست و دانه گوجه فرنگی را گرفته و آنرا به اندازه بند انگشت ریز کنید و به همراه پیاز سرخ شده و زعفران در خورش بریزید وچند جوش که خورد حرارت را خاموش کنید گوجه فرنگی نباید زیاد پخته و له شود هر چه کمتر حرارت ببیند خوشمزه تر است و ۵ دقیقه حرارت کافیست .

 

خورشت لوبیا سبز همراه مرغ

مواد اولیه:

مرغ ۴۰۰گرم
لوبیا سبز ۳۰۰گرم
گوجه فرنگی ۲عدد
پیاز ۲عدد
سیر ۴حبه
رب گوجه فرنگی ۲قاشق غذاخوری
زعفران به میزان لازم
نمک به میزان لازم
فلفل به میزان لازم
زردچوبه به میزان لازم
گرد لیمو به میزان لازم

 

طرز تهیه :

ابتدا پیاز و سیرها را رنده زده یا ریز خرد کنید.داخل تابه مقداری روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید ، پیاز و سیر ، نمک و فلفل و زردچوبه را به ترتیب به روغن اضافه کنید و تفت دهید تا نرم شوند.
مرغ را شسته و بعد از گرفتن چربی و پوست اضافه آن را به تکه های کوچک خرد کنید و به مواد اضافه نمایید ، تفت دهید تا رنگ آن تغییر کند سپس ۲ لیوان آب اضافه کنید ، حرارت را کم کنید و در ظرف را بگذارید و به مدت ۱ ساعت اجازه دهید مرغ بپزد.پس از آنکه مرغ کمی نرم شد گوجه فرنگی را پوست گرفته و رنده کنید و به همراه رب گوجه فرنگی داخل کمی روغن تفت دهید.لوبیاها را تمیز کنید و به تکه های دلخواه خرد نمایید ، لوبیاهای خرد شده را در مقداری روغن ۲ دقیقه تفت دهید و بعد با کمی آب و گوجه مخلوط کرده و بپزید.وقتی لوبیا پخته شد آن را به مرغ اضافه کرده واجازه دهید با هم نیم ساعت پخته و جا بیفتند.در ۱۰دقیقه آخر پخت زعفران و گرد لیمو را اضافه کنید.

نکات:

۱)این غذا را با هم با برنج هم با نان میتواندی سرو کنید.
۲)در صورت تمایل مقداری آبلیمو به غذا اضافه کنید.
۳)اگر دوست دارید لوبیا را از قبل تفت داده و کمی با آب گوجه بپزید و بعد به مرغ اضافه کنید تا با هم پخته و جا بیفتند.

 

 

 

 

خورش لوبیا سبز

 

 

 

 

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.

الّلهُمَّ صَلِّ عَلی مُحَمَّد وَ آلِ مُحَمَّد وَ عَجِّل فَرَجَهُم