طرز تهیه غذاهای خارجی سری بیستم ( مجارستان )

طرز تهیه غذاهای خارجی سری بیستم ( مجارستان )

 

غذاهای خارجی | غذاهای بین المللی

 

سوپ عدس ( مجارستان )

سوپ عدس مجارستانی

عدس ریز 2 پیمانه  .  پیاز خرد شده 2 عدد  .  سیر خرد شده 1 قاشق غذاخوری

ساقه کرفس خرد شده ‌2 عدد  .  بادمجان رنده شده 2 پیمانه

نمک و زردچوبه و فلفل  1 قاشق چایخوری  .  پودر پاپریکا نصف قاشق چایخوری

سرکه سیب 1 پیمانه  .  برگ بو 2 عدد  .  آب مرغ 2 لیتر

گشنیز خرد شده به مقدار لازم  .  روغن زیتون‌ 2 قاشق غذاخوری  .  ماست نصف پیمانه

 

طرز تهیه : در ظرفی مناسب مقداری روغن ریخته و درون آن پیازها را سرخ کنید سپس سیر ، پودر پاپریکا و کرفس را اضافه کرده و حدود 10 دقیقه آن‌ها را با هم تفت دهید.

بادمجان ، ‌آب مرغ ، عدس ، برگ بو یا برگ ریحان و نمک و فلفل را به انها اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.

سرکه سیب را به مواد اضافه کرده و شعله را روی متوسط قرار دهید تا زمانیکه جوش آید سپس حرارت را کم کنید و تا زمانیکه عدس‌ ها نرم و له شوند بپزید.

برای سرو کردن ، سوپ سوپ را در ظرف‌ مورد نظر ریخته و روی آن‌ کمی ماست و زیره برای تزئین بریزید.