طرز تهیه ۵ نوع خوراک لوبیا قرمز خوشمزه و آسان

طرز تهیه ۵ نوع خوراک لوبیا قرمز خوشمزه و آسان

 

طرز تهیه ۵ نوع خوراک لوبیا قرمز خوشمزه و آسان را در بخش خوراک ساده در سایت آشپزی ها مشاهده کنید.

طرز تهیه خوراک لوبیا و کاسه ی نان

(تصویری)

این غذا یک رویاست که برای من تحقق پیدا کرده. یک کاسه که  می تونید اونو بخورید. یک جور وسیله ی خوردنی و خوشمزه حمل غذا در دهان! فکر می کنم اگه بتونم شیشه های نانی هم درست کنم شگفت زده شوم، یا چنگال نانی، یا مبل نانی یا لباس یا….. یک فروشگاه با نان!  بسیار خوب ابتدا

مواد لازم:

به مقدار ۳ شاخه برگ های پاک شده آویشن تازه

به مقدار ۲ شاخه برگ های پاک شده پونه تازه

۱ قاشق غذاخوری نمک سیر

۱۳٫۲ اونس خمیر نان (فرانسوی)

۱۸ اونس قوطی لوبیا چیتی و فلفل با گوشت

۲ قاشق غذاخوری پنیر خورد شده یا ازهم پاشیده شده

۲ قاشق غذاخوری جعفری تازه (برای تزیین)

 

ابتدا گیاهانتون رو خوب قیمه قیمه کنید. خیلی هیجان انگیزه نه؟!

 

سبزی های خورد شده و نمک سیر رو روی اون بریزید! درست مثل نم نم بارون.

 

نمک و سبزی ها را داخل خمیر خیلی خوب مخلوط کنید، سپس خمیر توپی را از وسط به دو نیم تقسیم کنید، دو توپ کوچکتر بسازید.

 

حالا، یک جفت کاسه بارید که برای اندازه خمیر شما مناسب باشد. نباید خیلی خیلی بزرگ باشه. با یک فورچه کف و کناره های کاسه رو با روغن چرب کنید.

 

خمیر را روی کاسه ها طوری قرار بدید که تمام اونو بپوشاند، تا جایی که می تونید تمام کاسه رو بپوشونید.

 

حالا اونها رو برای ۲۰ دقیقه بپیزید، اجازه بدید سرد شوند. سپس اونها رو از روی کاسه ها بردارید و با خوراک لوبیای پر از فلفل و گوشت پر کنید

 

 

 

 

طرز تهیه خوراک لوبیا و کدو سبز

خوراک لوبیا و کدو سبز یک خوراک خوشمزه به صورت ترکیبی از حبوبات و سبزیجات تازه است که برای سلامتی هر فرد مناسب می باشد.

مواد لازم مناسب برای ۶ نفر

کنسرو لوبیا قرمز یا لوبیا چیتی: ۱۰۰۰ گرم
پوره گوجه فرنگی: ۸۰۰ گرم
ذرت: ۲۸۰ گرم
سیر: ۲ حبه
کدو سبز: ۲ عدد
هویج : ۲ عدد
پیاز کوچک: یک عدد
روغن زیتون: یک قاشق سوپ‌ خوری
پودر فلفل قرمز چیلی: یک قاشق سوپ‌ خوری
پودر زیره سبز: یک قاشق چای‌ خوری
نمک: به مقدار لازم
پودر فلفل: به مقدار لازم

طرز تهیه

* پیاز و سیر را ریز خرد کنید.
* کدو سبز و هویج را باریک از طول برش می‌زنیم.
* کنسرو لوبیا را طبق دستور روی بسته می‌جوشانیم سپس در آن را باز می‌کنیم.
* در یک قابلمه ۲٫۵ لیتری، روغن را بر روی شعله تقریبا متوسط حرارت می‌دهیم.
* پیاز و سیر را در قابلمه ریخته، نمک و فلفل را به مواد اضافه می‌کنیم. ضمن اینکه هر از چند گاه مواد را هم می‌زنیم، کمی سرخ می‌کنیم تا سیر و پیاز نرم شوند.
* کدو سبز را همراه با هویج، پودر چیلی و زیره سبز اضافه می‌کنیم. گهگاه مواد را هم زده، ۶ تا ۸ دقیقه سرخ می‌کنیم تا جایی‌که هویج نرم و شکننده شود.
* کنسرو لوبیا، پوره گوجه فرنگی، ذرت را با مواد ترکیب می‌کنیم. غذا را ۸ تا ۱۰ دقیقه بر روی شعله کم آرام می‌جوشانیم تا اندکی غلیظ شده و هویج و کدو نیز کاملا نرم شود.
* در مرحله قبل اگر احساس کردید چیلی شما خیلی غلیظ است می‌توانید حدود ۱ پیمانه آب اضافه کنید بعد بگذارید آرام بجوشد.
* حالا با چاشنی‌های مختلف روی میز می‌گذاریم.

خوراک گوشت و لوبیا

گوشت خورشتی ۳۰۰ گرم  .  لوبیا قرمز ۱ لیوان  .  پیاز ۱ عدد  .  هویج ۳ عدد

سیب زمینی ۱ عدد  .  رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری  .  نمک و فلفل مقدار لازم

طرز تهیه : لوبیا را از شب قبل خیس کنید و تا روز بعد چند بار اب ان را تعویض نمائید.

برای شروع کار قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید ، درون قابلمه مقداری روغن بریزید سپس پیاز خرد کرده را در روغن تفت دهید تا نرم شود ، گوشت خورشتی را خرد کنید و به پیازها اضافه نمائید.

پس از اینکه رنگ گوشت تغییر کرد ۴ لیوان اب اضافه کنید ، حرارت را ملایم کنید و اجازه دهید گوشت نیم پز شود.

در این فاصله لوبیا قرمز را بپزید تا نیم پز شود و پس از اینکه گوشت نیم پز شد لوبیا را اضافه نمائید ، هویج و سیب زمینی را نیز خرد کرده و به گوشت ها اضافه کنید و بگذارید به مدت ۱ ساعت با حرارت ملایم مواد بپزند.

پس از ۱ ساعت نمک ، فلفل و رب گوجه فرنگی را اضافه نمائید و ۱ ساعت دیگر بگذارید تا خوراک شما جا بیفتد سپس بهمراه نان یا برنج سرو نمائید.

نکته ها : میتوانید از لوبیای کنسروی نیز استفاده نمائید ، بهتر است رب گوجه فرنگی را در مقداری روغن تفت دهید تا بوی خامی ان گرفته شود.

 

آموزش درست کردن خوراک مرغ و لوبیا با پنیر

طرز تهیه:

روغن را داخل یک قابلمه ۴ لیتری روی حرارت متوسط گرم کنید. سپس پیاز، سیر، فلفل دلمه ای و پونه را اضافه کرده و به مدت ۳-۴ دقیقه تفت دهید تا سبزیجات نرم شوند.
گوجه، آب لیمو، آب مرغ و لوبیا را اضافه کرده و اجازه دهید به مدت ۲۰-۲۵ دقیقه آرام بجوشد.
سپس با پنیر و جعفری سرو نمایید.


مواد اولیه :

کنسرو لوبیا ۲ عدد
آب مرغ ۴ فنجان
آب لیمو ترش آب ۱ عدد لیمو
مرغ ۴۵۰ گرم (پخته و خرد شده)
گوجه فرنگی ۴۵۰ گرم (خرد شده)
پونه ۲ قاشق چای خوری (برگ خشک شده)
فلفل دلمه ای ۱ عدد (فلفل دلمه ای سبز متوسط – خرد شده)
سیر ۴ حبه (خرد شده)
پیاز ۱ عدد (متوسط – خرد شده)
روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری
پنیر فتا ۱/۴ فنجان (خرد شده)
جعفری ۳ قاشق غذاخوری (خرد شده)

 

خوراک لوبیا چیتی

 

لوبیا چیتی ( لوبیا قرمز ) ۴ لیوان  .  پیاز ۲ عدد  .  گوجه فرنگی ۲ عدد

رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری  .  سیب زمینی ۱ عدد  .  نمک.فلفل.ابلیمو مقدار لازم

طرز تهیه :‌ لوبیا چیتی ها را از چند ساعت قبل در مقداری اب خیس دهید و در این مدت چند بار اب ان را تعویض نمائید.

پیازها را بصورت خلالی ریز کنید و درون روغن تفت دهید تا طلایی شود ، نصف پیازداغ ها را کنار بگذارید و نصف دیگر پیاز داغ ها را بهمراه گوجه فرنگی هایی که ریز خرد کرده اید تفت دهید تا اب گوجه فرنگی ها تمام شود.

لوبیاها را ابکشی کنید سپس بهمراه رب گوجه فرنگی به مخلوط پیاز داغ و گوجه سرخ شده اضافه کنید ؛ چند دقیقه تمام مواد را باهم تفت داده و خوب مخلوط کنید سپس ۵ لیوان اب روی انها بریزید و به مدت ۲ ساعت اجازه دهید خوراک لوبیا با حرارت متوسط و با در بسته بپزد.

سیب زمینی را ریز خرد کنید و درون روغن سرخ کنید ، پس از ۲ ساعت که از پخت لوبیاها گذشت سیب زمینی های سرخ شده ، نصف دیگر پیازداغ ها و نمک و فلفل را به خوراک لوبیا اضافه کنید و با حرارت ملایم ۱ ساعت دیگر بگذارید بپزد تا خوراک خوب جا بیفتد سپس بهمراه نان و ابلیمو سرو نمائید.

نکته ها : در صورتی که میخواهید خوراک شما غلظت بیشتری داشته باشد میتوانید ۱ قاشق غذاخوری ارد را در مقداری اب حل کنید و در مرحله دوم پخت اضافه نمائید.

 

 

 

 

خوراک لوبیا

 

 

 

تاکنون یک نظر ثبت شده است.

  1. وای اینا خیلی خوبن

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.

الّلهُمَّ صَلِّ عَلی مُحَمَّد وَ آلِ مُحَمَّد وَ عَجِّل فَرَجَهُم