طرز تهیه خورش چغاله بادام

طرز تهیه خورش چغاله بادام

طرز تهیه : خورش چغاله بادام

 

ابتدا پیاز را ریزکرده و با 2-3 قاشق غذاخوری روغن سرخ کنید.
گوشت را هم به تکه های کوچک خرد کرده و به پباز اضافه کنید.
زردچوبه وفلفل هم اضافه کنید و تفت بدید و بعد 2-3 لیوان آب جوش به آن اضافه کنید،
بگذارید روی شعله، جوش که آمد، حرارت را کم کنید که گوشت آرام بپزد.

نعنا و جعفری را هم پاک کرده تمیز بشورید.
آبش که رفت ریز خرد کنید و با 2-3 قاشق روغن سرخ کنید.

چغاله بادام راهم خلال کنید و به نعنا و جعفری اضافه کنید و 2-3 دقیقه تفت بدهید.

 

 

گوشت که تقریبا پحت سبزی و چغاله را هم اضافه کنید.

بعد از پخت سبزی و چغاله، نمک خورش را اندازه کرده و 1-2 قاشق آبلیمو و یا آبغوره اضافه کنید.
بگذاریر با حرارت آرام جا بیفتد.

ترشی خورش به ذائقه شما بستگی دارد.

خورشت چغاله بادام را با برنج نوش جان کنید.

من خورشت چغاله بادام را به همراه ته دیگ کدو مسمائی سرو کردم.