نحوه ی درست کردن کیک پرتقالی بدون آرد

نحوه ی درست کردن کیک پرتقالی بدون آرد

در این مطلب از سایت آشپزی ها می خواهیم نحوه ی درست کردن کیک پرتقالی بدون آرد را به شما آموزش دهیم. این کیک خوشمزه پرتغالی یک وعده غذایی خوب و خوشایند برای شما است و با قهوه عالی می شود. شما می توانید این کیک را از قبل آماده کنید و هنگامی که میهمان سر رسید، آن را ببرید و با شربت پرتقال و خامه ماسکارپونه، سرو کنید.

نحوه ی درست کردن کیک پرتقالی بدون آرد

مواد اولیه:

  • ۳ پرتقال متوسط
  • سه چهارم فنجان شکر (دانه گرانول سفید)
  • یک چهارم فنجان عسل
  • ۵ تخم مرغ
  • ۲ فنجان آرد بادام
  • ۱ قاشق چای خوری بکینگ پودر
  • یک هشتم قاشق چای خوری نمک
  • ۱ قاشق غذاخوری کره بدون نمک
  • نصف فنجان شکر
  • آب پرتقال
  • ۱ فنجان خامه پف کننده خنک
  • ۶ قاشق غذاخوری پنیر ماسکارپونه
  • ۲ قاشق غذاخوری شکر
  • یک چهارم قاشق چای خوری عصاره وانیل

مراحل پخت:

  • پرتقال ها را در تابه بریزید و سطح تابه را کامل با آب بپوشانید. بگذارید آب به دمای جوش برسد. روی پرتقال ها یک بشقاب بگذارید تا به مدت ۲ ساعت بپزد. سپس پرتغال ها را کنار گذاشته و مایع مانده درون تابه را نگه دارید.
  • شکر و عسل را در درون میکسر قرار دهید. تخم مرغ را اضافه کنید. مخلوط را هم بزنید تا نرم شود.
  • رمای فر را روی ۳۵۰ درجه فارنهایت بگذارید.
  • بعد از اینکه پرتقال به اندازه کافی سرد شد تا بتوانید با آن کار کنید، آن را به قطعات با سایز متوسط برش دهید (هم پوست هم داخل آن). هسته های پرتقال را درآورید و درون میکسر بریزید. مخلوط را هم بزنید تا نرم شود
  • آرد بادام، نمک و بکینگ پودر را اضافه کنید و هم بزنید تا کامل مخلوط شود.
  • تابه ۹ اینچی را با کره چرب کنید و کاغذ پخت را روی آن قرار دهید، سپس کاغذ ها را هم با کره چرب کنید. سپس مخلوط را با قاشق چوبی درون تابه بریزید.
  • مخلوط را حدود ۱ تا ۱٫۵ ساعت درون فر قرار دهید. با یک خلال دندان مرکز کیک را فشار دهید. اگر کیک به حالت اولش برگشت یعنی پخته است. پیش از درآوردن کیک از تابه و یا قالب ها، اجازه دهید به خوبی خنک شود.

طرز تهیه شربت پرتقال:

مایعی که از پخت پرتقال ها نگه داشته بودید را درون تابه بریزید. پوست و آب پرتغال را به آن اضافه کنید. سپس بگذارید ۱۰ دقیقه بپزد تا غلیظ شود. سپس اجازه دهید خنک شود.

طرز تهیه خامه ماسکارپونه:

با استفاده از یک همزن ایستاده و یا همزن دستی، خامه پف کننده، ماسکارپونه، شکر و وانیل را هم بزنید تا به خوبی نرم شود.

طریقه سرو کردن:

  • تکه های کیک را درون ظرف هر فرد قرار دهید.
  • خامه ماسکارپونه را بالای آن بریزید.
  • کمی شربت پرتقال به آن اضافه کنید.
 

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.

الّلهُمَّ صَلِّ عَلی مُحَمَّد وَ آلِ مُحَمَّد وَ عَجِّل فَرَجَهُم