آشنایی با دستور پخت خورش گل کلم

حتما شما هم تا به حال مقاله های زیادی در مورد خواص و فوایدی که سبزیجات دارند، خوانده اید. هیچکس منکر این موضوع نیست و به همین دلیل است که بیشتر کارشناسان تغذیه باور دارند ما باید در طول هفته از وعده های گیاهی استفاده کنیم. یکی از بهترین غذاهای اینچنینی، خورش گل کلم نام دارد که طرز تهیه آن بسیار ساده است و هر کسی می تواند آن را تهیه کنید. اگر دوست دارید دستور پخت خورش گل کلم را یاد بگیرید، ما را در ادامه این مقاله آشپزی همراهی کنید.

دستور پخت خورش گل کلم

دستور پخت خورش گل کلم

گل کلم سرشار از آنتی اکسیدان های مختلف و ویتامین ث است و به همین دلیل مصرف آن می تواند به صورت موثری به بهبود سلامتی شما کمک کند. علاوه بر این، در این ماده فیبر نیز وجود دارد که در کاهش وزن و تقویت دستگاه گوارشی نقش فراوانی دارد. به همین دلیل، خورش گل کلم یک وعده غذایی سالم و خوشمزه محسوب می شود. دستور پخت خورش گل کلم بسیار ساده می باشد و هر کسی می تواند آن را عملی کند.

غذاهای همراه

این غذا نسبتا سبک است و شما می توانید آن را به عنوان یک شام سالم انتخاب کنید. استفاده از نوشیدنی های تازه و خنک مانند لیموناد، موهیتو و یا مارگاریتا می تواند یک مکمل عالی باشد.

مواد مورد نیاز برای تهیه خورش گل کلم

+ یک پیمانه و نیم گل کلم خرد شده

+ یک عدد پیاز بزرگ

+ دو عدد گوجه فرنگی

+ یک عدد سیر

+ یک چهارم قاشق چای خوری زنجبیل

+ یک دوم قاشق چای خوری پودر خردل

+ یک دوم قاشق چای خوری زیره

+ یک دوم قاشق چای خوری ادویه هندی

+ یک پیمانه و نیم آب

+ فلفل، نمک و زردچوبه به میزان لازم

+ پنج برگ ریحان تازه

دستور پخت خورش گل کلم

گام اول: در مرحله اول گل کلم ها را در یک ظرف ریخته و آنها را در آب گرم غوطه ور کنید تا کمی شکفته شود. سپس آنها را در آبکش قرار دهید تا خشک شوند.

گام دوم: تابه را بر روی گاز گذاشته، کمی روغن بریزید و سیر، ریحان و زیره را به آن اضافه کنید. آنها را تفت دهید تا عطرشان بلند شود.

گام سوم: پیارز را خرد کرده و آن را به مخلوط بالا اضافه کنید. آنها را به حدی تفت بدهید تا طلایی شوند.

گام چهارم: گوجه فرنگی را به صورت خرد شده و همراه با ادویه به تابه اضافه کنید و تفت دهید.

گام پنجم: در این مرحله نوبت به اضافه کردن گل کلم می رسید. این مواد را به خوبی در تابه تفت بدهید.

گام ششم: آب را در گام ششم به ظرف اضافه کنید تا خورش گل کلم به خوبی جا بیفند.

گام هفتم: وقتی خورش شما آماده شد، می توانید برگ های ریحان را به آن اضافه کنید.

 

تاکنون یک نظر ثبت شده است.

  1. در شمال کشور خیلی مصرف میشه گل کلم …

    با تشکر

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.

الّلهُمَّ صَلِّ عَلی مُحَمَّد وَ آلِ مُحَمَّد وَ عَجِّل فَرَجَهُم