طرز تهیه تارت گیلاس و بادام

در این مطلب از سایت آشپزی ها می خواهیم نحوه ی درست کردن تارت گیلاس و بادام را به شما اموزش دهیم. در تهیه این تارت میوه ای می توانید از بچه ها همکاری بگیرید تا در پایان دست پخت خودشونو بخورند. این تارت خوش مزه در اول تابستان بیشتر مورد استفاده قرار می گیرد زیرا فصل برداشت میوه گیلاس است. در تزیین این تارت می توانید از شکلات ها ، اسمارتیز و شکر های رنگی استفاده کنید. مواد مورد نیاز این کیک در تمام سوپر مارکت ها وجود دارد و نگرانی از این بابت نخواهید داشت.

طرز تهیه تارت گیلاس و بادام

مواد اولیه تارت گیلاس و بادام

کره ۱۲۵ گرم

۱۲۵ گرم قند پرتقال طلایی

آرد معمولی ۲۲۵ گرم

نصف تخم مرغ یا یک زرده تخم مرغ

برای تارت بادام :

کره ۱۲۵ گرم

۱۲۵ گرم قند پرتقال طلایی

۳ تخم مرغ متوسط

یک عدد لیمو

۱۲۵ گرم بادام زمینی و یا آرد بادام

۱۲۰ گرم گیلاس فابری آمارانا

پودر قند برای تزئین

روش آماده سازی تارت گیلاس و بادام

گام اول :

یک ظرف نسبتا بزرگ تهیه کرده و مقدار شکر ، ارد ، تخم مرغ ، نمک و کره را درونش ریخته و هم می زنیم اگر دستگاه میکسر دارید می توانید درون میکسر این کار را انجام دهید تا کاملا مواد یک دست بشوند.

مواد به دست آمده را درون یخچال قرار می دهیم و ۳۰ دقیقه زمان می گزاریم کمی خودش را بگیرد.

در این دستور پخت خمیر به دست امده باید سرد باشد تا به دست نچسبد و قوام کافی داشته باشد.

گام دوم :

این زمان ۳۰ دقیقه ای زمانی مناسب برای اماده کردن مواد تارت می باشد.

کره مورد نیاز را درون یک ماهی تابه ریخته و اجازه می دهیم ذوب شود سپس ماهی تابه را از حرارت جدا کرده و اجازه می دهیم کره کمی سرد شود.

قند را با تخم مرغ ها و پوست رنده شده لیمو در یک کاسه هم می زنیم تا یک دست شود.

حال کره ذوب شده را اضافه می کنیم و و بادام زمینی خرد شده یا پودر بادام را اضافه می کنیم و هم می زنیم.

فر را روشن کرده و روی دمای ۱۷۵ درجه سانتی گراد قرار می دهیم.

گام سوم :

یک ظرف مناسب آماده کنید و خمیر را با قاشق درونش به مقدار مساوی پخش کنید.

دانه های گیلاس ها را خارج کرده و گیلاس های بدون دانه را درون مخلوط کن کاملا خرد می کنیم.

سپس مایع به دست آمده را روی تارت پخش می کنیم تا یک لایه نازک از گیلاس رویش جمع شود.

قابل توجه است که اگر شما مزه ترش بیشتر دوست دارید می توانید از البالو به جای گیلاس استفاده کنید ( بنا به سلیقه )

گام چهارم:

خمیر را درون فر قرار می دهیم و حدود ۴۰ تا ۴۵ دقیقه زمان می دهیم تا پخته شود و سطح تارت به قهوه ای تغییر پیدا کند با یک چنگال امتحان می کنیم تا بفهمیم مغز پخت شده باشد.

پس از پخت به مدت نیم ساعت تا یک ساعت در جای سرد قرار دهید

سپس به شکل پیتزا برش دهید و هر تکه از آن را روی یک بشقاب گذاشته و تزئین کنید

 

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.

الّلهُمَّ صَلِّ عَلی مُحَمَّد وَ آلِ مُحَمَّد وَ عَجِّل فَرَجَهُم