مرغ بریانی کویتی و دستور تهیه این غذای لذیذ
مرغ بریانی کویتی یکی از غذا های سنتی عربی به شمار می رود که در تمام کشورهای حوزه خلیج فارس سرو می شود. این غذا در ایران نیز طرفداران زیادی دارد به طوری که در قسمت های جنوبی به کرار تهیه می شود. به دلیل ترکیبات مفیدی که در این بریانی وجود دارد، مصرف آن می تواند به بهبود سلامتی کمک کند. اگر دوست دارید با دستور پخت بریانی مرغ کویتی آشنا شوید، توصیه می کنیم که ما را در ادامه این مقاله از آشپزی همراهی کنید.
دستور پخت بریانی مرغ کویتی
این غذا دارای کربوهیدارت، پروتئین و چربی است و به همین دلیل سنگین محسوب می شود. توصیه می شود که از این خوراک خوشمزه به عنوان وعده اصلی در نهار و شام استفاده شود. علاوه بر این که بریانی طعم بسیار بی نظیر و منحصر به فردی دارد، دستور تهیه آن بسیار آسان است و از همین رو هر کسی می تواند آن را به تنهایی تهیه کند.
غذا های همراه
همان طور که در بالا اشاره شد، از این غذا به عنوان وعده اصلی استفاده می شود. شما می توانید همراه با بریانی سالاد فصل و یا سالاد شیرازی نیز بخورید. مصرف نوشیدنی هایی مانند شربت آبلیمو و یا سکنجبین هم می تواند یک انتخاب هوشمندانه باشد.
مواد مورد نیاز برای تهیه بریانی مرغ کویتی
+ یک عدد مرغ
+ نمک به مقدار نیاز
+ کره به مقدار نیاز
+ زعفران به مقدار نیاز
+ چهار تا پنج قاشق چای خوری آبلیمو
+ یک عدد پیاز
+ یک عد فلفل دلمه ای
+ دو قاشق مربا خوری پودر سیر
+ سیب زمینی به مقدار نیاز
+ نصف لیوان پوره گوجه فرنگی
+ چهار پیمانه برنج
+ زنجبیل به مقدار نیاز
+ زردچوبه به مقدار نیاز
+ دو عدد عصاره مرغ
+ نصف پیمانه ماست
+ دو قاشق غذا خوری رب
طرز تهیه بریانی مرغ کویتی
گام اول: در مرحله اول به ازای هر هر پیمانه برنج، یک و نیم پیمانه آب بریزید
گام دوم: برای این مقدار برنج، یک و نیم قاشق غذا خوری کره و نصف قاشق چای خوری نمک کافی است.
گام سوم: بعد از آب کشیدن برنج آن را دم کرده و به سراغ مرغ بروید.
گام چهارم: کره را داخل یک تابه ذوب کنید.
گام پنجم: بعد از ذوب شدن کره، پیازهای خرد شده را درون آن ریخته و تفت دهید تا طلایی شوند.
گام ششم: تکه های مرغ را درون تابه قرار دهید.
گام هفتم: بعد از این که مرغ رنگش عوض شد، سایر ادویه ها مانند زنجبیل و زردچوبه را اضافه کرده و یک دقیقه با سایر مواد حرارت دهید.
گام هشتم: حالا نوبت به اضافه کردن حبه های عصاره مرغ، گوجه فرنگی رنده شده، ماست، آبلیمو و رب می رسد.
گام نهم: بعد از ده دقیقه شعله را خاموش کرده و دو قاشق غذا خوری زعفران به تابه اضافه کنید.
گام دهم: مقداری برنج دم کشیده را با بقیه زعفران آب شده ترکیب کنید تا برنج زعفرانی برای تزیین داشته باشید.
گام یازدهم: برنج را در یک ظرف کشیده و برنج زعفرانی را لا به لای آن بریزید.
گام دوازدهم: در نهایت مرغ و سس همراه آن در لای برنج گذاشته و غذایتان را میل کنید.
