طرز تهیه رشته پلو خالی دمی ساده با فیلم
رشته پلو یکی از غذاهای سنتی و اصیل کشور مان ایران است که می توان در کنار انواع خورشت ها مانند قیمه، مرغ، گوشت قلقلی، چرخکرده و نیمرو سرو نمود. رشته پلو را بیشتر در مراسم چهارشنبه سوری برای شام تهیه می کنند. در ادامه این مطلب طرز تهیه رشته پلو خالی دمی را برایتان آماده کرده ایم.
مواد لازم برای تهیه رشته پلو خالی دمی
برنج | ۲ پیمانه |
رشته پلویی | ۲ مشت ( ۱۰۰ گرم) |
نمک | به مقدار لازم |
روغن | به مقدار لازم |
سیب زمینی | برای ته دیگ |
طرز تهیه ارمنی پلو با بال مرغ خاص و خوشمزه
طرز تهیه رشته پلو خالی دمی
- خیس کردن برنج
برنج را بشورید بعد ۳ پیمانه آب و به مقدار لازم نمک اضافه کنید. بعد به مدت ۳۰ دقیقه زمان دهید تا خیس بخورد.
- کف گیری برنج
سپس برنج را روی حرارت قرار دهید تا به جوش برسد بعد از به جوش رسیدن کف روی برنج را با قاشق بردارید.
- اضافه کردن رشته پلویی
بعد از این که رشته ها را به ۴ قسمت تقسیم کردید به همراه روغن به برنج اضافه کنید. سپس در قابلمه را بگذارید تا با حرارت کم آب برنج کشیده شود.
- آماده کردن سیب زمینی برای ته دیگ
در این مدت سیب زمینی را پوست کرده و به صورت حلقه برش بزنید تا برای ته دیگ استفاده کنید.
- دم گذاشتن برنج
کف قابلمه را روغن بریزید و برش های سیب زمینی را ته قابلمه بچینید. بعد از این که آب برنج کشیده شده برنج را داخل این قابلمه انتقال دهید. بعد با حرارت کم به مدت ۳۰ دقیقه دم بکشد. پس از این که برنج دم کشید داخل دیس مرد نظر بکشید و بعد می توانید سرو کنید.