طرز تهیه آش قره قروت به همراه آموزش پخت

آش یکی از غذاهای محبوب ایرانی است که طرفداران زیادی دارد. جالب است بدانید که در حال حاضر بسیاری از کشور های همسایه نیز از آش های ایرانی استفاده می کنند. همان طور که می دانید، انواع آش وجود دارد که هر کدام از آنها از نظر طعم و مزه منحصر به فرد هستند. از جمله یکی از آش هایی که سنتی استان مرکزی نیز می باشد، می توان به آش قره قروت اشاره کرد. اگر دوست دارید به صورت گام به گام با مواد مورد نیاز و دستور تهیه این آش آشنا شوید، بهتر است که ما را در ادامه این مقاله آشپزی همراهی کنید.

آش قره قروت

دستور پخت آش قره قروت

قره قروت یکی از محصولات لبنی است که طعم بسیار ترشی دارد. این خوراکی ترش که بسیار پرطرفدار نیز می باشد، دارای فواید فراوانی است. از جمله برخی از مهم ترین خواص قره قروت می توان به مواردی مانند تقویت سلامت دندان ها، جلوگیری از پوکی استخوان، کاهش کلسترول و کاهش وزن اشاره کرد. علاوه بر تمام این موضوعات، این آش دستور تهیه بسیار ساده ای دارد به طوری که هر کسی می تواند آن را به تنهایی و با استفاده از کمترین امکانات در خانه تهیه کند.

غذاهای همراه

آش قره قروت یک غذای مناسب برای شام و نهار می باشد. شما می توانید از آن به عنوان وعده اصلی استفاده کنید. انواع چاشنی ها مانند کشک، ترشی غوره و یا ترشی فصل می توانند یک مکمل عالی برای این آش به حساب بیایند.

مواد مورد نیاز برای تهیه آش قره قروت

+ به مقدار ۲۰۰ گرم قره قروت

+ به تعداد یک عدد پیاز متوسط

+ به مقدار یک پیمانه نخود

+ به مقدار یک پیمانه بلغور جو

+ به مقدار یک پیمانه لوبیا سفید

+ به مقدار یک پیمانه عدس

+ به مقدار سه پیمانه برگ چغندر خرد شده

+ به مقدار یک قاشق غذا خوری نعناع

+ به مقدار یک قاشق غذا خوری مرزه

+ به مقدار یک قاشق غذا خوری شنبلیله

+ به مقدار یک قاشق غذا خوری ترخون

+ به مقدار یک قاشق غذا خوری پونه

+ به مقدار یک قاشق غذا خوری شوید خشک شده

+ به مقدار دو پیمانه رشته آشی خرد شده

+ به مقدار دلخواه نمک

+ به مقدار دلخواه زردچوبه

طرز تهیه آش قره قروت

گام اول: نخستین کاری که باید انجام دهید این است که پیاز را خرد کرده و سپس آن را کمی با روغن تفت دهید.

گام دوم: حالا حبوبات را با پیاز مخلوط کرده و مقداری آب اضافه می کنیم و اجازه می دهیم به مدت دو نیم ساعت بپزند.

گام سوم: در همین حین باید تمام سبزی هایی که در لیست بالا اشاره شد را به قابلمه اضافه کنید.

گام چهارم: پس از این که حبوبات و سبزی ها به خوبی پختند، ادویه و رشته آشی را اضافه کنید.

گام پنجم: حالا باید به سراغ قره قروت بروید. بعد از این که همه مواد پختند، قره قروت را به آرامی اضافه کنید.

گام ششم: در نهایت همه مواد را به خوبی هم بزنید تا آش جا بیفتند.

 

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.

الّلهُمَّ صَلِّ عَلی مُحَمَّد وَ آلِ مُحَمَّد وَ عَجِّل فَرَجَهُم