طرز تهیه شله زرد به همراه آموزش گام به گام

Rate this post

همان طور که می دانید، شله زرد از جمله یکی از سنتی ترین دسر های ایرانی است که در تمام استان ها تهیه می شود. تقریبا کمتر کسی وجود دارد که از این دسر خوشمزه خوشش نیاید. شله زرد نه تنها طعم بسیار دلپذیر و منحصر به فردی دارد، بلکه به دلیل ترکیبات به کار رفته در آن، ارزش غذایی اش نیز بالا است. از همین رو این دسر می تواند یک غذای عالی برای بیماران باشد. اگر دوست دارید با مواد مورد نیاز و طرز تهیه شله زرد آشنا شوید، بهتر است که ما را در ادامه این مقاله آشپزی همراهی کنید.

طرز تهیه شله زرد

دستور پخت و طرز تهیه شله زرد

یکی از معضلاتی که در مورد شله زرد وجود دارد این است که هیچکس نمی داند برای اولین بار در کدام استان ابداع شده است. همچنین جالب است بدانید که شله زرد از جمله غذاهای بین المللی ایران نیز به شمار می رود به طوری که آن را حتی در کشور های همسایه مانند ترکیه، ارمنستان و همسایه های جنوبی سرو می کنند. علاوه بر این موارد، جالب است بدانید که این دسر دستور تهیه ساده ای دارد به طوری که هر کسی می تواند آن را به راحتی در خانه آماده کند.

غذاهای همراه

شله زرد یک دسر است که شما می توانید آن را در شام یا نهار استفاده کنید. البته همان طور که می دانید، تهیه شله زرد در ایام عید و حتی عزاداری نیز مرسوم است. معمولا زمانی که غذای اصلی شما چیزهایی مانند سبزی پلو، زرشک پلو و یا عدس پلو است، شله زرد می تواند یک دسر عالی باشد.

مواد مورد نیاز برای تهیه شله زرد

+ به مقدار یک پیمانه برنج نیم دانه ایرانی

+ به مقدار سه پیمانه شکر

+ به مقدار دلخواه زعفران دم کرده

+ به مقدار ۸ پیمانه آب

+ به مقدار ۵۰ گرم کره

+ به مقدار ۵۰ گرم خلال بادام

+ به مقدار نصف لیوان گلاب

+ به مقدار نصف قاشق چای خوری هل ساییده شده

طرز تهیه شله زرد

گام اول: نخستین کاری که برای تهیه این دسر خوشمزه باید انجام دهید این است که ابتدا برنج ها را از شب قبل خیس کنید.

گام دوم: بدین منظور شما بهتر است که گلاب را نیز به آن اضافه کنید تا طعم بسیار بهتری پیدا کند.

گام سوم: بعد از این که برنج ها به اندازه کافی خیس شدند، آنها را با ۷ پیمانه آب درون قابلمه بگذارید و حرارت را روشن کنید.

گام چهارم: در حالی که برنج می پزد، زعفران را در هاون ساویید و دم کنید.

گام پنجم: وقتی که آب برنج کم شد، زعفران دم کرده را به آن اضافه کنید.

گام ششم: حالا در این مرحله شما باید به سراغ شکر بروید و آن را به صورت کم کم به برنج اضافه کنید. دقت داشته باشید که میزان شیرینی دلخواه است.

گام هفتم: وقتی برنج و شکر به غلظت رسیدند، به آنها دوباره گلاب اضافه کنید.

گام هشتم: بعد از این موضوع هل را اضافه کرد و سپس به سراغ کره بروید و آن را نیز اضافه کنید.

گام نهم: بعد از ۱۰ دقیقه هم زدن، شله زرد آماده است و با خلال بادام آن را تزیین کنید.

 

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.

الّلهُمَّ صَلِّ عَلی مُحَمَّد وَ آلِ مُحَمَّد وَ عَجِّل فَرَجَهُم