طرز تهیه کباب تابه ای به همراه آموزش گام به گام آن

همان طور که می دانید، کباب، از جمله غذاهای بسیار پرطرفدار به شمار می رود که معمولا با استفاده از ترکیبات گوشتی تهیه می شوند. امروزه انواع کباب وجود دارد که هر کدام از آنها دارای ویژگی ها و طعم منحصر به فرد خود می باشند. در گذشته، سیخ و روی آتش نگه داشتن، به عنوان اصلی ترین ویژگی های یک کباب شناخته می شد اما امروزه کباب هایی هستند که به سیخ نیاز ندارند. اگر دوست دارید به صورت گام به گام با مواد مورد نیاز و طرز تهیه کباب تابه ای بیشتر آشنا شوید، بهتر است که ما را در ادامه این مقاله آشپزی همراهی کنید.

طرز تهیه کباب تابه ای

دستور پخت و طرز تهیه کباب تابه ای

معمولا در تهیه این کباب از گوشت قرمز استفاده می شود اما شما می توانید از گوشت مرغ نیز کمک بگیرید. علاوه بر طعم بی نظیر، جالب است بدانید که این کباب بسیار ساده تهیه می شود به طوری که هر کسی می تواند آن را به راحتی در خانه آماده کند.

غذاهای همراه

کباب تابه ای از جمله غذاهای اصلی است که شما باید آن را به عنوان وعده اصلی میل کنید. البته استفاده از انواع پیش غذا ها مانند سوپ گوجه، سوچ جو پرک و سالاد نیز می توانند انتخاب هوشمندانه ای باشد.

مواد مورد نیاز برای تهیه کباب تابه ای

+ به مقدار ۴۰۰ گرم گوشت چرخ کرده

+ به تعداد دو عدد پیاز

+ به تعداد چهار عدد گوجه فرنگی

+ به مقدار دلخواه زردچوبه

+ به مقدار دلخواه فلفل

+ به مقدار دلخواه نمک

+ به مقدار دو قاشق غذا خوری رب گوجه فرنگی

+ به مقدار دلخواه روغن

طرز تهیه کباب تابه ای

گام اول: نخستین کاری که برای تهیه این کباب خوشمزه باید انجام دهید این است که یک کاسه جادار تهیه کرده و سپس گوشت چرخ کرده را درون آن بریزید.

گام دوم: حالا به سراغ پیاز بروید و آنها را به صورت جداگانه در یک ظرف دیگر خرد کنید.

گام سوم: بعد از این که آب پیاز گرفته شد، آن را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید.

گام چهارم: این مواد را به خوبی ورز دهید تا یک دست شوند.

گام پنجم: دقت داشته باشید هر چه بهتر مایه را ورز دهید، کباب بهتری به دست می آید.

گام ششم: یک تابه بر روی گاز قرار داده و درون آن مقدار کمی روغن بریزید.

گام هفتم: مایه کباب را درون تابه ریخته و با دست فشار دهید تا تخت شوند.

گام هشتم: درب تابه را ببندید، حرارت را کم کنید و اجازه دهید آب گوشت بخار شود.

گام نهم: حالا روغن بیشتری اضافه کرده و گوشت را به صورت طولی برشد دهید.

گام دهم: حالا باید سس را آماده کنید، بدین منظور نصف لیوان آب و رب را درون یک تابه بریزید.

گام یازدهم: سپس شما باید به مقدار دلخواه زردچوبه ، نمک و فلفل به ترکیبات بالا اضافه کرده و صبر کنید تا آب موجود درون تابه تبخیر شود.

گام دوازدهم: سس آماده شده است و آن را بر روی کباب بریزید. در این مرحله می توانید تعداد گوجه نیز کباب کنید.

 

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.

الّلهُمَّ صَلِّ عَلی مُحَمَّد وَ آلِ مُحَمَّد وَ عَجِّل فَرَجَهُم