دستور پخت رول عدسی و مواد مورد نیاز آن

Rate this post

ترک ها همواره به آشپزی بی نظیر و غذاهای خوشمزه معروف بوده اند. این روزها ترکیه به عنوان یکی از مراکز آشپزی در دنیا شناخته می شود. همان طور که می دانید، انواع غذاهای ترکی وجود دارد که برخی از آنها بسیار پرطرفدار بوده و طعم منحصر به فردی دارند. از جمله یکی  خاص ترین غذاهای ترکی می توان به رول عدسی یا یوفکا اشاره کرد که دستور تهیه ساده ای دارد. اگر دوست دارید به صورت گام به گام با مواد مورد نیاز و دستور تهیه این غذا آشنا شوید، بهتر است که ما را در ادامه این مقاله همراهی کنید.

رول عدسی

دستور پخت رول عدسی

همان طور که در بالا نیز اشاره شد، رول عدسی یک غذای ترکی است که با استفاده از انواع حبوبات و ترکیبات گیاهی تهیه می شود. به همین دلیل است که افرادی گیاه خوار نیز می توانند مصرف این غذا را در دستور کار خود قرار دهند. مهم ترین ماده این غذا مربوط به عدس می شود که سرشار از خواص بی نظیر است. از جمله برخی از مهم ترین آنها می توان به مواردی مانند کاهش وزن، تقویت سلامت هضم، کاهش کلسترول، کنترل قند خون و جلوگیری از انواع بیماری های مزمن اشاره کرد.

غذاهای همراه

رول عدسی یک غذای نسبتا سنگین به شمار می رود و از همین رو توصیه می شود که از آن به عنوان وعده اصلی در شام و نهار استفاده کنید. همچنین مصرف انواع نوشیدنی های گیاهی مانند لیموناد، موهیتو و مارگاریتا همراه با این غذا توصیه می شود.

مواد مورد نیاز برای تهیه رول عدسی

+ به مقدار سه ورق خمیر یوفکا

+ به مقدار یک قاشق غذا خوری روغن مایع

+ به تعداد یک عدد تخم مرغ

+ به مقدار دو نیم قاشق غذا خوری آرد

+ به مقدار یک پیمانه روغن زیتون

+ به تعداد یک عدد فلفل سبز

+ به تعداد یک عدد گوجه فرنگی

+ به تعداد یک عدد پیاز

+ به مقدار نصف پیمانه عدس

+ به مقدار دلخواه نمک

+ به مقدار دلخواه فلفل

طرز تهیه رول عدسی

گام اول: نخستین کاری که برای تهیه این غذای خوشمزه باید انجام دهید این است که عدس را در قابلمه ریخته و آن را با آب بپزید.

گام دوم: حالا باید عدس پخته شده را آبکش کنید.

گام سوم: مقداری روغن در قابلمه بریزید و پیاز و فلفل دلمه ای را درون آن تفت دهید.

گام چهارم: گوجه فرنگی را نیز خرد کرده و همراه با آنها سرخ کنید.

گام پنجم: عدس آبکش شده را نیز مخلوط کرده و در آخر نمک و فلفل اضافه کنید.

گام ششم: گاز را خاموش کنید و اجازه دهید مایه بالا خود را بگیرد و سپس در یک کاسه روغن زیتون را ریخته و با آرد مخلوط کنید.

گام هفتم: ورقه های یوفکا را پهن کرده و خمیر بالا را روی آن بمالید.

گام هشتم: سپس مقداری از مایه درست شده نیز روی یوفکا ها بریزید.

گام نهم: این ورقه ها را در سینی فر قرار داده و با مخلوط تخم و مرغ روغن روی آنها را بمالید.

گام دهم: فر را روی دمای ۱۸۰ درجه تنظیم کرده و این ورقه ها را ۲۵ دقیقه درون آنها قرار دهید.

 

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.

الّلهُمَّ صَلِّ عَلی مُحَمَّد وَ آلِ مُحَمَّد وَ عَجِّل فَرَجَهُم