طرز تهیه زرشک پلو با مرغ رستورانی و مجلسی در خانه

پلو به عنوان یکی از محبوب ترین غذاهای ایرانی محسوب می شود که شهرت بین المللی دارد به طوری که این روز ها در بسیاری از کشور های دیگر نیز سرو می شود. همان طور که می دانید، گونه های مختلفی از برنج وجود دارد که هر کدام از آنها با استفاده از ترکیبات خاص خود تهیه می شوند و طعمی منحصر به فرد دارند. از جمله یکی از پرطرفدارترین نمونه ها می توان به زرشک پلو با مرغ اشاره کرد. اگر دوست دارید با طرز تهیه زرشک پلو با مرغ و مواد مورد نیاز آن آشنا شوید، بهتر است که ما را در ادامه این مقاله آشپزی همراهی کنید.

طرز تهیه زرشک پلو

دستور پخت زرشک پلو با مرغ

همان طور که مشخص است، زرشک و مرغ به عنوان اصلی ترین مواد برای تهیه این پلو شناخته می شود که کارشناسان تغذیه باور دارند دارای فواید فراوانی می باشند. از جمله برخی از مهم ترین خواص زرشک و مرغ می توان به مواردی مانند بهبود وضعیت گوارش، تقویت ماهیچه ها و کاهش وزن اشاره کرد. علاوه بر این موضوعات، جالب است بدانید که طرز تهیه زرشک پلو با مرغ بسیار ساده است به طوری که هر کسی می تواند آن را به راحتی در خانه و با استفاده از کمترین امکانات اماده کند

غذاهای همراه

زرشک پلو با مرغ از جمله یکی از وعده های سنگین به شمار می رود و به همین دلیل توصیه می شود که از آن به عنوان یک وعده اصلی در نهار و شام استفاده کنید. استفاده از سالاد های سنتی مانند سالاد شیرازی می تواند انتخاب هوشمندانه ای همراه با این غذا باشد.

مواد مورد نیاز برای تهیه زرشک پلو با مرغ

+ به مقدار چهار پیمانه برنج

+ به تعداد چهار تکه سینه مرغ

+ به تعداد یک عدد پیاز

+ به مقدار یک پیمانه زرشک

+ به تعداد یک عدد کره

+ به مقدار دو قاشق غذا خوری رب گوجه فرنگی

+ به تعداد دو حبه سیر

+ به مقدار یک قاشق غذا خوری آبلیمو

+ به مقدار دلخواه شکر

+ به مقدار دلخواه نمک

+ به مقدار دلخواه فلفل

+ به مقدار دلخواه ادویه

طرز تهیه زرشک پلو با مرغ

گام اول: ابتدا پوست مرغ را جدا کرده و رویش نمک بریزید.

گام دوم: مرغ را درون تابه سرخ کنید.

گام سوم: سیر و پیاز را نگینی خرد کرده و جداگانه تفت دهید.

گام چهارم: مرغ و سیر و پیاز را مخلوط کرده و سپس رب گوجه، آبلیمو، نمک، فلفل و ادویه  به آنها اضافه کرده و مواد را تفت دهید.

گام پنجم: برنج را نیم ساعت در آب خیس کرده و به آن نمک بزنید.

گام ششم: برنج را آبکش کرده و اگر دوست داشتید ته دیگ بگذارید.

گام هفتم: شعله را کم کنید تا برنج دم بکشد.

گام هشتم: زرشک ها را شسته، آبکش کرده و بعد همراه با شکر در کره سرخ کنید.

گام نهم: در انتها هم یک قاشق زعفران به آن اضافه کنید.

گام دهم: بعد از این که زرشک شما آماده شد، در هنگامی که برنج را سرو می کنید، به آن اضافه کنید.

 

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.

الّلهُمَّ صَلِّ عَلی مُحَمَّد وَ آلِ مُحَمَّد وَ عَجِّل فَرَجَهُم