طرز تهیه مرغ ناردونی خوشمزه و اصیل

Rate this post

خطه شمالی ایران همواره به هنر آشپزی و غذاهای خوشمزه، معروف بوده است. شما می توانید در شهر های شمالی، انواع غذاهای بی نظیر را میل کنید. از جمله یکی از منحصر به فرد ترین انواع غذاهای شمالی که بیشتر در استان گیلان تهیه می شود، می توان به مرغ ناردونی اشاره کرد. این غذا در واقع نوعی خورش محسوب می شود که در آن از انواع ترکیبات با ارزش غذایی بالا استفاده شده است. اگر دوست دارید با مواد مورد نیاز و دستور تهیه مرغ ناردونی آشنا شوید، بهتر است که ما را در ادامه این مقاله همراهی کنید.

دستور پخت مرغ ناردونی

اصلی ترین موادی که برای تهیه این غذا به آنها نیازی دارید، مرغ و انار می باشد. شاید این موضوع یکی از مشکلات مرغ ناردونی باشد چرا که نمی توان آن را در هر فصلی تهیه کرد. بیشتر شمالی ها از این غذا در شب یلدا استفاده می کنند. همان طور که می دانید، انار سرشار از خواص مختلفی است که از جمله برخی از آنها می توان به موارد درمان کم خونی، بهبود سلامت پوست و جلوگیری از بیماری های قلبی اشاره کرد. علاوه بر این موضوعات، جالب است بدانید که این غذا دستور تهیه بسیار ساده ای دارد.

مرغ ناردونی

غذاهای همراه

مرغ ناردونی یک غذای سنگین به حساب می آید و به همین دلیل توصیه می شود که از آن به عنوان یک وعده اصلی در شام و نهار استفاده کنید. همچنین نوشیدنی های سنتی مانند دوغ نیز مکمل های عالی برای این غذا محسوب می شوند.

مواد مورد نیاز برای تهیه مرغ ناردونی

+ به تعداد یک عدد پیاز بزرگ

+ به تعداد دو حبه سیر تازه

+ به مقدار یک و نیم پیمانه آب انار

+ به مقدار دو قاشق غذا خوری رب انار

+ به مقدار نصف پیمانه انار دانه شده

+ به مقدار دلخواه نمک

+ به مقدار ۶۰۰ گرم ران مرغ

+ به مقدار دلخواه فلفل

+ به مقدار دلخواه زردچوبه

طرز تهیه مرغ ناردونی

گام اول: نخستین کاری که برای تهیه این غذا باید انجام دهید این است که مرغ ها را شسته و سپس آنها را با ادویه، نمک، فلفل و زردچوبه مزه دار کنید.

گام دوم: حالا این مرغ ها را در روغن سرخ کنید.

گام سوم: یک تابه جدا تهیه کرد و سپس پیاز ها را درون آن تفت دهید.

گام چهارم: مقداری سیر اضافه کرده و آنها را نیز تفت دهید.

گام پنجم: بعد از این که بوی سیر بلند شد، باید به آن رب انار اضافه کنید. دقت داشته باشید که شیرین یا ترش شدن غذا بستگی به طعم رب شما دارد.

گام ششم: غذا را هم زده و به آن آب انار اضافه کنید.

گام هفتم: در تابه را قرار دهید و اجازه دهید که مواد قل بزنند.

گام هشتم: سپس تکه های مرغ را اضافه کرده و حرارت را کم کنید.

گام نهم: یک ربع مانده به پخته شدن غذا، دانه های انار را اضافه کرده ولی درب تابه را بردارید.

گام دهم: به غذا اجازه غلیظ شدن بدهید و سپس آن را میل کنید.

 

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.

الّلهُمَّ صَلِّ عَلی مُحَمَّد وَ آلِ مُحَمَّد وَ عَجِّل فَرَجَهُم