طرز تهیه کوفته نخودچی یک غذای مقوی و خانگی

کوفته ها از جمله خوشمزه ترین انواع غذا هستند که بیشتر در کشور های خاورمیانه ای تهیه می شوند. ایران و ترکیه از جمله کشورهایی هستند که کوفته هایی شهیر دارند. در تهیه این غذا از ترکیبات با ارزش استفاده می شود و به همین دلیل است که مصرف آن می تواند بر روی سلامت بدن تاثیرات زیادی بگذارد. همان طور که می دانید، انواع مختلف کوفته وجود دارد که یکی از خوشمزه ترین آنها کوفته نخودچی می باشد. اگر دوست دارید با مواد مورد نیاز و طرز تهیه کوفته نخودچی آشنا شوید، بهتر است که ما را در ادامه این مقاله آشپزی همراهی کنید.

دستور پخت کوفته نخودچی

مسلما اصلی ترین ماده ای که برای تهیه این غذا از آن استفاده می شود، نخودچی می باشد. کارشناسان تغذیه باور دارند که نخودچی دارای ارزش غذایی بالایی می باشد و به همین دلیل است که توصیه می شود استفاده از آن را در دستور کار خود قرار دهید. از جمله برخی از خواص آن می توان به مواردی مانند کاهش وزن و سلامت قلب اشاره کرد. علاوه بر این، جالب است بدانید که طرز تهیه کوفته نخودچی بسیار ساده می باشد به طوری که هر کسی می تواند آن را به راحتی آماده کند.

غذاهای همراه

بدون شک کوفته نخودچی یک غذای سنگین به شمار می رود و از همین رو بهتر است آن را به عنوان وعده اصلی در نهار و شام میل کنید. استفاده از انواع چاشنی ها مانند سس تند، سس گوجه فرنگی یا سس کچاپ می تواند انتخاب هوشمندانه ای باشد.

مواد مورد نیاز برای تهیه کوفته نخودچی

+ به مقدار ۵۰۰ گرم گوشت قرمز چرخ کرده

+ به مقدار ۳۰۰ گرم آرد نخودچی

+ به مقدار یک فنجان سرکه

+ به مقدار نصف قاشق غذا خوری زعفران

+ به مقدار چهار قاشق غذا خوری شکر

+ به تعداد دو عدد پیاز

+ به مقدار نیاز نمک

+ به مقدار نیاز فلفل

+ به مقدار نیاز زردچوبه

+ به مقدار نیاز روغن

+ به مقدار نیاز آب

+ به تعداد یک عدد تخم مرغ

طرز تهیه کوفته نخودچی

گام اول: نخستین کاری که برای تهیه این غذای خوشمزه باید انجام دهید این است که پیاز رنده شده را با گوشت مخلوط کنید.

گام دوم: حالا آرد نخودچی و تخم مرغ را همراه با زعفران دم کرده و سپس به گوشت اضافه کنید.

گام سوم: سپس نمک و فلفل را اضافه کرده و بعد این مواد را به خوبی با دست ورز دهید تا یک مایه مناسب به دست بیاید.

گام چهارم: یک تابه دیگر تهیه کرده و در آن یک پیاز را تفت داده و زردچوبه اضافه کنید.

گام پنجم: به آن نمک و آب اضافه کرده و صبر کنید تا به خوبی بجوشند.

گام ششم: حالا به سراغ مایه کوفته بروید و آنها را با دست به اندازه های دلخواه درآورده و در روغن سرخ کنید.

گام هفتم: حالا کوفته های سرخ شده را همراه با آبلیمو یا سرکه و شکر درون آب جوشیده بگذارید.

گام هشتم: حالا کمی صبر کنید تا کوفته ها مغزپز شوند.

 

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.

الّلهُمَّ صَلِّ عَلی مُحَمَّد وَ آلِ مُحَمَّد وَ عَجِّل فَرَجَهُم