طرز تهیه کتلت به روش خانگی به همراه مواد مورد نیاز

یکی از محبوب ترین غذاهایی که هر خانواده ای در طول هفته حداقل یکبار آن را تهیه می کند، کتلت می باشد. جالب است بدانید که کتلت یک غذای فرانسوی است که برای اولین بار در قرن 15 میلادی ابداع شد. این غذا به قدری طرفدار پیدا کرد که این روز ها در سراسر دنیا سرو می شود. ساده ترین نوع آن، کتلت است که با استفاده از گوشت چرخ کرده تهیه می شود. اگر دوست دارید به صورت کامل با طرز تهیه کتلت و مواد مورد نیاز آن آشنا شوید، بهتر است که ما را در ادامه این مقاله آشپزی همراهی کنید.

دستور تهیه کتلت

همان طور که در بالا نیز اشاره شد، مهم ترین چیزی که در تهیه کتلت های ساده به کار گرفته می شود، گوشت چرخ کرده می باشد. بهتر است از گوشت گوساله استفاده کنید چرا که کمترین میزان چربی را دارد. دانشمندان باور دارند که هر فردی در طول هفته باید میزان مشخصی گوشت تهیه کند چرا که بدن برای انجام بسیاری از فعالیت های خود به پروتئین نیاز دارد. علاوه بر این موارد، جالب است بدانید که طرز تهیه کتلت بسیار ساده است به طوری که هر کسی می تواند آن را به راحتی آماده کند.

غذاهای همراه

جالب است بدانید که کتلت یک غذای سنگین به شمار می رود و به همین دلیل بهتر است که شما از آن به عنوان وعده اصلی در نهار و شام استفاده کنید. مصرف انواع چاشنی ها مانند سس خردل و یا تند، همراه با این غذا انتخاب هوشمندانه ای است.

مواد مورد نیاز برای تهیه کتلت

+ به مقدار 500 گرم گوشت چرخ کرده گوساله

+ به تعداد دو عدد تخم مرغ

+ به تعداد یک عدد پیاز

+ به مقدار نیاز نمک

+ به مقدار نیاز فلفل

+ به تعداد چهار عدد سیب زمینی متوسط

+ به مقدار نیاز زردچوبه

+ به مقدار نیاز ادویه

+ به مقدار نیاز روغن

طرز تهیه کتلت

گام اول: نخستین کاری که برای تهیه این غذای خوشمزه باید انجام دهید این است که پیاز را به صورت درشت رنده کنید.

گام دوم: سپس به سراغ سیب زمینی بروید و آن را به صورت ریز رنده کنید.

گام سوم: حالا در این مرحله باید بیشتر مواد، یعنی گوشت و پیاز و سیب زمینی و تخم مرغ و ادویه و زردچوبه و نمک و فلفل را با یکدیگر ترکیب کنید و به نوعی خمیر کتلت را ایجاد کنید. بهتر است از هم زن استفاده کنید.

گام چهارم: این مواد را در انتها با دست به خوبی ورز دهید تا منسجم شوند.

گام پنجم: توصیه می شود که به مدت نیم ساعت مایه را در یخچال قرار دهید.

گام ششم: مقداری روغن درون تابه بریزید تا به خوبی گرم شود.

گام هفتم: حالا با دستان خود مایه کتلت را به اندازه های دلخواه تغییر بدهید و سپس آنها را درون تابه قرار دهید.

گام هشتم: بعد از این که هر دو طرف کتلت ها به خوبی سرخ شدند، آنها را از تابه دربیاورید و سپس اگر دوست داشتید آنها را مورد تزیین قرار دهید.