طرز تهیه ی دلمه

دلمه (همچنین به برگهای انگور پر شده نیز معروف است) در سراسر جهان خورده می شود ، اما با روش های مختلف.آنها را می توان در اکثر خانه های ایرانی و رستوران های مدیترانه ای یافت.این غذا یکی از محبوب ترین غذا های میترانه ای است.طرز تهیه ی دلمه بسیار آسان میباشد که شما به راحتی میتوانید در منزل تهیه و سرو کنید.شما میتوانید از برگ مو تازه یا در آب نمک خوابانده شده استفاده کنید.برای آشنایی با طرز تهیه ی دلمه دستور آشپزی ما را دنبال کنید.

طرز تهیه ی دلمه

مواد لازم:

برگ مو

۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون

۱ پیاز زرد متوسط ​​(خرد شده)

۴ حبه سیر (ریز خرد شده)

۱ قاشق غذاخوری جعفری

۱ قاشق غذاخوری ریحان

۱/۲ ۱ فنجان برنج سفید پخته نشده

۸ فنجان عصاره سبزیجات

۲/۳ فنجان آب لیمو

گام اول: در یک قابلمه بزرگ روی حرارت متوسط ​​و گرم ، روغن زیتون را گرم کنید ، بعد از داغ شدن روغن ، پیاز ، سیر ، جعفری و ریحان را اضافه کنید.به طور مداوم هم بزنید تا پیاز نرم و معطر شود ، حدود ۶ دقیقه.برنج را اضافه کنید و هم بزنید.

گام دوم: ۴ فنجان عصاره سبزیجات را اضافه کنید و به جوش کم بیاورید. حرارت را کم کم زیاد کنید و به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه بجوش بیاورید یا تا زمانی که برنج پخته شود ، در صورت لزوم آب اضافه کنید.

گام سوم: ۱/۳ لیوان آب لیمو را اضافه کنید ، خوب هم بزنید تا ترکیب شود و ۲ تا ۳ دقیقه بیشتر یا تا زمانی که بیشتر مایع جذب شده است بپزید.ماهیتابه را از روی حرارت بردارید.

گام چهارم: اکنون برنج را در برگ ها ریخته و لوله کنید.سپس ۱/۳ قابلمه را با آب پر کنید و روغن بریزید و تا زمانی که آب تبخیر شود،بپزید.

 

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.

الّلهُمَّ صَلِّ عَلی مُحَمَّد وَ آلِ مُحَمَّد وَ عَجِّل فَرَجَهُم