طرز تهیه تارت کدو حلوایی خوشمزه (تصویری)
تارت یکی دیگر از انواع دسر های بین المللی پرطرفدار است که در انواع و اقسام مختلف با میوه و طعم ها مختلف تهیه می شود. تارت در انواع و اقسام و شکل های متفاوت درست می شود بیشتر تارت را به صورت گرد و در سایزهای بزرگ و کوچک تهیه می شود که کاملا سلیقه ای است. این تارت خوشمزه را می توانید در مهمانی هاو تولد و شب یلدا تهیه و سرو کنید. در ادامه این مطلب طرز تهیه تارت کدو حلوایی را برایتان اماده کرده ایم.
مواد لازم برای تهیه تارت کدو حلوایی
مواد لازم برای خمیر تارت
گردو | ۱ فنجان ( ۱۵۰ گرم ) |
خرمای بدون هسته | ۱ فنجان ( ۲۵۰ گرم) |
نمک دریا | ۱/۸ قاشق چایخوری |
روغن نارگیل ذوب شده | ۲ قاشق غذاخوری ( ۳۰ میلی لیتر) |
پودر دارچین | ۱ قاشق چایخوری |
جوز هندی | ۱/۴ قاشق چایخوری |
مواد لازم برای داخل تارت
کره نارگیل | ۱/۳ فنجان ( ۸۵ گرم ) |
پوره کدو تنبل | ۱/۳ فنجان ( ۸۵ گرم ) |
شزبت افرا یا عسل | ۳ تا ۴ قاشق غذا خوری ( ۴۵ میلی لیتر) |
ادویه allspice ( ادویه پای کدو تنبل ) | ۱/۴ قاشق چایخوری |
جوز هندی | ۱/۴ قاشق چایخوری |
میخک آسیاب شده | ۱/۲ قاشق چایخوری |
پودر دارچین | ۱/۴ قاشق چایخوری |
آشنایی کامل با دستور پخت تارت خرما و گردو
طرز تهیه تارت کدو حلوایی
- پودر کردن گردو ها
گردوها را داخل غذاساز بریزید و آنها را پودر کنید. اگر چند تکه بزرگ باقی ماند اشکالی ندارد، اما بهتر است مانند آرد به نظر برسد.
- اضافه کردن خرما
خرماهای بدون هسته را به گردو ها اضافه کنید و آن ها را خوب مخلوط کنید تا خرد شوند و با گردو مخلوط کنید تا مخلوطی چسبناک بدست بیاید.
- اضافه کردن نمک، روغن نارگیل، دارچین و جوز هندی
نمک دریا، روغن نارگیل، دارچین و جوز هندی را به خرما و گردو اضافه کنید و همه مواد را با هم خوب مخلوط کنید تا یک خمیر غلیظ و چسبناک داشته باشید.
- قرار دادن خمیر داخل قالب ها
داخل ۶ قالب مافین را کاغذ مخصوص مافین قرار دهید یا می توانید از قالب های مینی تارت استفاده کنید. خمیر را بین ۶ قالب تقسیم کنید با انگشت خود خمیر را فشار دهید تا در قالب ها قرار بگیرند. سپس در یخچال قرار دهید تا خنک شوند.
- اماده کردن مواد تارت
در یک کاسه کوچک، کره نارگیل ذوب شده، پوره کدو تنبل، شربت افرا، ادویه allspice ( ادویه پای کدو تنبل) ، جوز هندی، میخک و دارچین را با هم مخلوط کنید. هم بزنید تا همه چیز یکدست شود.
- ریختن مواد تارت
تارت ها را از یخچال خارج کنید و به کمک یک قاشق مقداری از مواد تارت بردارید. بعد داخل خمیر های تارت بریزید و با پشت قاشق صاف کنید تا یکدست شوند.
- قرار دادن تارت در یخچال
روی آن یک عدد گردو برای تزیئن قرار دهید و برای ۳۰ دقیقه داخل یخچال بگذارید تا سفت شود در صورت تمایل می توانید با خامه فرم گرفته هم تزیئن کنید.