دستور پخت امروز کمی متفاوت است. امروز شما را با طرز تهیه ی میگو پلو آشنا میکنیم. دستور پخت این غذا بسیار ساده و آسان میباشد که میتوانید به راحتی در منزل تهیه و سرو کنید.میگو یک غذای دریایی رایج در منطقه جنوبی ایران است و می توانید میگوهای زیبا را در خلیج فارس پیدا کنید. یکی از محبوب ترین غذاهای تهیه شده با میگو در ایران ، میگو پلو است. این غذای خوشمزه برنج و میگو است که با ادویه های گرم طعم دار شده است. این دستور العمل میگو ایرانی بسیار آسان است و خیلی سریع آماده ی سرو می شود. برای آشنایی با دستور پخت ایت غذا، ما را در این مقاله از آشپزی همراهی کنید.
طرز پخت میگو پلو
مواد لازم:
۲ پیمانه برنج خام
۱ عدد پیاز خرد
۵ الی ۶ حبه سیر
۵ قاشق غذاخوری گشنیز
زعفران به مقدار لازم
۳۰۰ گرم میگو
ادویه جات ترشی جات: زردچوبه ، نمک ، فلفل قرمز
گام اول: برنج و آب را درون یک ماهیتابه یا قابلمه بریزید و روغن و نمک اضافه کنید. پس از اضافه کردن نمک بگذارید بپزد تا آب تقریباً به طور کامل تبخیر شود. در قابلمه را بگذارید و حرارت را کم کنید. ۵ دقیقه دیگر بپزید. از روی حرارت برداشته و بگذارید ۱۰ دقیقه بماند تا کمی خنک شود.
گام دوم: همانطور که برنج در حال پختن است ، شروع به آماده کردن میگو کنید. روغن را در یک ماهیتابه بزرگ روی حرارت متوسط گرم کنید. پیاز تفت دهید را تا زمانی که طلایی شود. سیر خرد شده و گشنیز را اضافه کرده و یک دقیقه دیگر تفت کنید.
گام سوم: حالا میگوهای پوست کنده و تمیز شده را به مخلوط پیاز اضافه کنید و برای چند دقیقه بپزید. بعد از اضافه کردن میگو، رب گوجه فرنگی ، زردچوبه ، نمک و قلقل را نیز اضافه کنید. چند دقیقه دیگر بپزید تا میگو ها کاملاً پخته شود.
گام چهارم: در یک بشقاب بزرگ، یک لایه برنج و بالای آن را با یک لایه میگو و پیاز بپوشانید. ادامه دهید تا تمام برنج و میگو در بشقاب قرار بگیرند. شما میتوانید با سبزی یا میگو ی اضافه غذایتان را تزیین کنید. بلافاصله سرو کنید.