سلام به دوستداران آشپزی و انواع سوپ. امروز شما را با طرز تهیه ی یک سوپ بسیار لذیذ و خوشمزه آشنا میکنیم که متاسفانه برای کسانی که در رژیم غذایی هستند، مناسب نیست. این سوپ، سوپ لازانیا نام دارد که طعمی بسیار خاص و متفاوت دارد. در تهیه ی این سوپ از، خامه، دو نوع پنیر، جعفری، ریحان و… استفاده کشده است. شما میتوانید این سوپ را تهیه و در کنار دوستان و آشنایان از آن لذت ببرید. امرو شما را با سوپ لازانیا و آشنایی با نحوه ی درست کردن آن همراهی میکنیم، مقاله ی آشپزی ما را دنبال کنید.
سوپ لازانیا و آشنایی با نحوه ی درست کردن آن
مواد لازم:
نمک
۸ عدد رشته فرنگی لازانیا ، خرد شده به قطعات کوچک تر
۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون طبیعی ، به علاوه مقداری بیشتر
۱ عدد پیاز، خرد شده
۲۲۶ گرم سوسیس
۳ حبه سیر، خرد شده
۱ قاشق چایخوری پونه کوهی خشک شده
۲ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
۴ فنجان عصاره ی مرغ
۱۵ عدد گوجه فرنگی خرد شده
۱/۲ فنجان ریحان تازه خرد شده، به همراه برگهای ریز خرد شده برای تزئین کردن
۱/۳ فنجان پنیر پارمسان رنده شده (به علاوه بیشتر برای تزئین اختیاری)
۱/۴ فنجان خامه سنگین
پنیر ریکوتا ، برای تزئین کردن
دستور پخت:
گام اول: یک قابلمه بزرگ آب را که نمک به آن اضافه کرده اید را به جوش بیاورید. رشته فرنگی ها را اضافه کنید و طبق دستورالعمل روی بسته، بپزید. سپس آبکش کنید و رویش روغن زیتون بریزید. ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون را در یک قابلمه بریزید و روی حرارت متوسط گرم کنید.
گام دوم: پیاز را اضافه کرده و بپزید، هم بزنید تا نرم شود، حدود ۴ دقیقه. سوسیس، سیر و پونه کوهی را اضافه کرده و بپزید. با یک قاشق چوبی سوسیس را به مدت ۳ دقیقه هم بزنید و با همان قاشق، خرد کنید. حواستان باشد که سوسیس قهوه ای نشود. رب گوجه فرنگی را اضافه کرده و بپزید ، هم بزنید تا تیره شود، حدود ۲ دقیقه.
گام سوم: عصاره ی مرغ، گوجه فرنگی و ۱ فنجان آب را اضافه کنید. در قابلمه را گذاشته و بگذارید حدود ۱۰ دقیقه بپزد. سپس در آن را بردارید و بپزید تا کمی از مقدار آبش کاهش یابد. سپس رشته فرنگی، ریحان ، پارمسان و خامه سنگین را اضافه کرده و هم بزنید. ۲ دقیقه دیگر بگذارید بپزد. سوپ را در کاسه سرو کنید و روی آن ها را با پنیر و ریحان و جعفری تزئین کنید.