طرز تهیه ی شیرینی زنجبیلی

سلام به دوستداران آشپزی و انواع کیک و شیرینی. امروز شما را با طرز تهیه ی یکی از محبوب ترین شیرینی ها برای جشن ها و مناسبت ها آشنا میکنیم که بخصوص در کریسمس تهیه و سرو میشود و آن شیرینی زنجبیلی میباشد. شما میتوانید این شیرینی را در قالب های زیبا و متنوع شکل دهید و یا در یک قالب کیک ساده بپزید. در تهیه ی این کیک از گردو، کشمش، خرما و… استفاده شده است که طعم خاصی به آن بخشیده است. برای آشنایی بیشتر و بهتر با این دستور پخت، مقاله ی آشپزی ما را دنبال کنید.

طرز تهیه ی شیرینی زنجبیلی

مواد لازم:

1/2 فنجان کره نرم شده

1/2 فنجان شکر

1/3 فنجان شکر قهوه ای

2 عدد تخم بزرگ

1 لیوان شهد

1/4 لیوان آب دوغ

1/2 قاشق چایخوری عصاره انیسون

4 و 1/2 فنجان آرد همه منظوره

1 و 1/2 قاشق چایخوری پودر بیکینگ

1 قاشق چایخوری جوش شیرین

1 قاشق چای خوری پودر دارچین

1/2 قاشق چایخوری نمک

1/2 قاشق چایخوری از هر کدام، هل و میخک

1/2 فنجان پودر گردو

1/2 فنجان کشمش

1/2 فنجان خرما بدون هسته

1/2 لیوان آب لیمو شیرین

1/3 لیوان نارگیل خرد شده شیرین شده

1/4 لیوان آب نبات پوست پرتقال

3 قاشق غذاخوری آب نبات آناناس

لعاب:

1/2 فنجان شکر

1/4 فنجان آب

2 قاشق غذاخوری شکر شیرینی پزی

گام اول: فر را از قبل تا 350 درجه فارنهایت گرم کنید. یک قالب کیک بردارید. در یک کاسه بزرگ ، کره و شکر را تا زمانی که سبک و خامه ای شوند، مخلوط کنید. تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید ، بعد از هر بار اضافه کردن، خوب هم بزنید. شهد، آب کره و عصاره ا اضافه کرده و هم بزنید.

گام دوم: در یک کاسه دیگر ، آرد ، جوش شیرین ، بیکینگ پودر ، دارچین ، نمک ، هل و میخک را هم بزنید. به تدریج به مخلوط خامه ای اضافه کنید و خوب بزنید. سپس پودر گردو را اضافه کنید. کشمش ، خرما ، پوست لیمو ، نارگیل ، پوست پرتقال و آناناس را در یک غذا ساز قرار دهید.

گام سوم: در غذا ساز بپید تا زمانی که مخلوط و یکدست شوند. داخل قالب آماده شده بریزید. 25-28 دقیقه یا تا زمانی که قهوه ای کم رنگ شود بپزید. برای لعاب ، در یک قابلمه کوچک ، شکر و آب را حدود 1 دقیقه به جوش بیاورید. از روی حرارت بردارید. سپس شکر شیرینی پزی را اضافه کنید. مخلوط کنید و بعد روی شیرینی بریزید. کاملاً در قالب روی یک قفسه سیمی خنک کنید.