سلام به دوستداران آشپزی و انواع سالاد. امروز شما را با طرز تهیه ی ۳ سالاد مخصوص ورزشکاران آشنا میکنیم. شما میتونید از این سالاد ها به عنوان سالاد های رژیمی در رژیم غذایی خود استفاده کنید و لذت ببرید. برای آشنایی با این سالاد ها، مقاله ی آشپزی ما رادنبال کنید.
طرز تهیه ی ۳ سالاد مخصوص ورزشکاران
سالاد توت فرنگی و اسفناج:
۲ قاشق غذاخوری کنجد
توت فرنگی شسته شده و خرد شده
بادام ۱/۴ فنجان، خرد شده
۱/۲ لیوان شکر سفید
۱/۲ لیوان روغن زیتون
۱/۴ لیوان سرکه سفید
۱/۴ قاشق چای خوری پودر پاپریکا
۱/۴ قاشق چای خوری سس ورشستیر
۱ قاشق سوپ خوری پیاز خرد شده
۲۸۳ گرم اسفناج
گام اول: در یک کاسه متوسط کنجد، شکر، روغن زیتون، سرکه، پاپریکا، سس ورشستیر و پیاز را با هم مخلوط کنید. یک ساعت روی آن را بپوشانید و در یخچال خنک کنید. در یک کاسه بزرگ، اسفناج، توت فرنگی و بادام را با هم مخلوط کنید. سس را روی سالاد بریزید و مخلوط کنید. سپس مواد داخل یخچال را به آن اضافه کنید و ۱۰ تا ۱۵ دقیقه قبل از سرو در یخچال خنک کنید.
سالاد هویج تند:
۱ پیمانه هویج، پوست کنده و درشت رنده شده
۲ فنجان آب
۲ حبه سیر خرد شده
۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون
۱/۲ قاشق چای خوری پودر پاپریکا شیرین
۱ عدد فلفل تند، برای طعم دادن
فلفل سیاه برای طعم دادن
۱/۲ قاشق چای خوری زیره
۱/۴ فنجان برگ زیره
گام اول: هویج، آب، سیر، روغن زیتون، پاپریکا، فلفل تند، نمک و فلفل سیاه را در یک تابه کم عمق ترکیب کنید. با حرارت متوسط رو به زیاد جوش بیاورید و بپزید تا هویج نرم شود و آب حدود ۲۰ دقیقه تبخیر شود.
گام دوم: به مخلوط هویج زیره را هم اضافه کنید. قابلمه را از روی حرارت برداشته و کنار بگذارید تا سالاد در دمای اتاق خنک شود. برای سرو، با شوید تزیین کنید.
سالاد ۳ لوبیا:
۴۲۵ گرم لوبیا سبز
۴۵۳ گرم نخود
۴۲۵ گرم لوبیا قرمز
۱ عدد پیاز، خرد شده به حلقه های نازک
۳/۴ فنجان شکر سفید
۲/۳ فنجان سرکه سفید
۱/۳ فنجان روغن نباتی
۱/۲ قاشق چای خوری نمک
۱/۲ قاشق چایخوری فلفل سیاه
۱/۲ قاشق چای خوری تخم کرفس
گام اول: لوبیا سبز، نخود، لوبیا قرمز، پیاز، شکر، سرکه، روغن نباتی، نمک، فلفل و تخم کرفس پخته شده را با هم مخلوط کنید. بگذارید حداقل ۱۲ ساعت در یخچال بماند.
