پاستا یکی از محبوب ترین و پر طرفدارترین غذاها در سراسر جهان میباشد و به روش های مختلفی تهیه و سرو میشود. امروز شما را با دستور پخت پاستا و میگو یکی از روش های پخت پاستا با غذاها دریایی میباشد. دستور پخت این غذا بسیار آسان و ساده میباشد که شما متوانید در کمترین زمان و به سادگی آن را تهیه کنید و در کنار دوستان و خانواده ی خود از آن لذت ببرید. برای آشنایی بیشتر با طرز تهیه ی این غذای بسیار لذیذ، مقاله ی آشپزی ما را دنبال کنید.
دستور پخت پاستا و میگو
مواد لازم:
۲۲۶ گرم پاستا
۴۵۴ گرم میگو متوسط، پوست کنده و تمیز شده
نمک دانه درشت و فلفل سیاه تازه برای طعم دادن
۸ قاشق غذا خوری کره بدون نمک
۴ حبه سیر، چرخ کرده یا له شده
۱/۲ قاشق چایخوری پونه کوهی خشک
۱/۲ قاشق چایخوری تکه های فلفل قرمز خرد شده
۲ فنجان برگ های کوچک اسفناج
۱/۴ لیوان پنیر پارمزان تازه رنده شده
۲ قاشق غذاخوری برگ جعفری تازه خرد شده
دستور پخت:
گام اول: در یک قابلمه بزرگ که آب نمک در آن می جوشد، ماکارونی را طبق دستورالعمل بسته بندی اش بپزید. سپس آبکش کنید. میگوها را با نمک و فلفل طعم دار کنید و بعد کنار بگذارید.
گام دوم: ۲ قاشق غذاخوری کره را در یک ماهیتابه بزرگ روی حرارت متوسط رو به بالا ذوب کنید. حبه های سیر له شده، پونه کوهی و فلفل قرمز را اضافه کرده و حدود ۱-۲ دقیقه بپزید، مرتباً هم بزنید تا معطر شود.
گام سوم: میگوها را اضافه کرده و بپزید، گاهی اوقات هم بزنید تا رنگش صورتی شود، حدود ۲-۳ دقیقه بپزید. سپس کنار بگذارید. ۶ قاشق غذاخوری کره باقیمانده را در ماهیتابه ذوب کنید.
گام چهارم: ماکارونی، برگ های کوچک اسفناج و پنیر پارمسان را اضافه کرده و هم بزنید تا حدود ۲ دقیقه پخته شوند و آبش را از دست بدهد. سپس میگو را اضافه کرده و هم بزنید. در صورت تمایل بلافاصله، با جعفری خرد شده سرو کنید.