سلام به دوستداران آشپزی و انواع کمپوت. کمپوت انواع مختلفی دارد و از میوه تهیه میشود که امروز شما را با دونوع آن آشنا میکنیم. کمپوت سیب و کنپوت گیلاس. برای آشنایی با طرز تهیه ی دو نوع کمپوت لذیذ و بسیار محبوب، مقاله ی آشپزی ما را دنبال کنید.
طرز تهیه ی دو نوع کمپوت
کمپوت سیب
۱ و ۱/۲ فنجان سیب (حدود ۳ سیب)
۱ قاشق چای خوری دارچین
۲ قاشق غذاخوری کره
۲ قاشق غذاخوری شکر قهوه ای
گام اول: در یک کاسه کوچک سیب خرد شده را اضافه کنید. دارچین را بریزید و هم بزنید. سپس کنار بگذارید. روی حرارت متوسط ، با استفاده از یک قابلمه با اندازه متوسط کره را ذوب کنید. شکر قهوه ای را اضافه کرده و هم بزنید تا شکر به طور کامل حل شود. اکنون مخلوط دارچین و سیب را اضافه کنید. بگذارید مخلوط به مدت ۱۵ دقیقه یا تا زمانی که سیب نرم شود، بجوش آید. تا یک هفته در یخچال نگهداری کنید! لذت ببرید!
کمپوت گیلاس
۱ کیلوگرم گیلاس تازه
۱/۴ فنجان (۵۰ گرم) شکر
۴۰ گرم اختیاری: گیلاس خشک
۲ قاشق چایخوری شیره ی گیلاس
۱-۲ قطره عصاره بادام
گام اول: گیلاس ها را شسته و هسته هایش را جدا کنید و یا میتوانید بگذارید هسته هایش داخلشان بماند. آنها را در یک قابلمه بزرگ قرار داده و شکر را بریزید و هم بزنید. حرارت را به متوسط تغییر دهید سپس در قابلمه را بگذارید و به مدت ۱۰ دقیقه بپزید. مرتبا هم بزنید و مخلوط کنید. حواستان باشد تا مایع کمپوت زیار غلیظ نشود.
گام دوم: بعد از ۱۰ دقیقه پخت و پز، در صورت استفاده از گیلاس های خشک، آنها اضافه کنید و ۵ تا ۱۰ دقیقه دیگر بپزید، تا زمانی که گیلاس ها پژمرده و کاملاً پخته شوند.از روی حرارت برداشته و شیره ی گیلاس و بادام را اضافه کنید و هم بزنید. بگذارید قبل از سرو خنک شود. آب کمپوت کمی غلیظ تر می شوند.