سلام به دوستداران آشپزی و انواع کمپوت. کمپوت انواع مختلفی دارد و از میوه تهیه میشود که امروز شما را با دونوع آن آشنا میکنیم. کمپوت سیب و کنپوت گیلاس. برای آشنایی با طرز تهیه ی دو نوع کمپوت لذیذ و بسیار محبوب، مقاله ی آشپزی ما را دنبال کنید.
طرز تهیه ی دو نوع کمپوت
کمپوت سیب
1 و 1/2 فنجان سیب (حدود 3 سیب)
1 قاشق چای خوری دارچین
2 قاشق غذاخوری کره
2 قاشق غذاخوری شکر قهوه ای
گام اول: در یک کاسه کوچک سیب خرد شده را اضافه کنید. دارچین را بریزید و هم بزنید. سپس کنار بگذارید. روی حرارت متوسط ، با استفاده از یک قابلمه با اندازه متوسط کره را ذوب کنید. شکر قهوه ای را اضافه کرده و هم بزنید تا شکر به طور کامل حل شود. اکنون مخلوط دارچین و سیب را اضافه کنید. بگذارید مخلوط به مدت 15 دقیقه یا تا زمانی که سیب نرم شود، بجوش آید. تا یك هفته در یخچال نگهداری كنید! لذت ببرید!
کمپوت گیلاس
1 کیلوگرم گیلاس تازه
1/4 فنجان (50 گرم) شکر
40 گرم اختیاری: گیلاس خشک
2 قاشق چایخوری شیره ی گیلاس
1-2 قطره عصاره بادام
گام اول: گیلاس ها را شسته و هسته هایش را جدا کنید و یا میتوانید بگذارید هسته هایش داخلشان بماند. آنها را در یک قابلمه بزرگ قرار داده و شکر را بریزید و هم بزنید. حرارت را به متوسط تغییر دهید سپس در قابلمه را بگذارید و به مدت 10 دقیقه بپزید. مرتبا هم بزنید و مخلوط کنید. حواستان باشد تا مایع کمپوت زیار غلیظ نشود.
گام دوم: بعد از 10 دقیقه پخت و پز، در صورت استفاده از گیلاس های خشک، آنها اضافه کنید و 5 تا 10 دقیقه دیگر بپزید، تا زمانی که گیلاس ها پژمرده و کاملاً پخته شوند.از روی حرارت برداشته و شیره ی گیلاس و بادام را اضافه کنید و هم بزنید. بگذارید قبل از سرو خنک شود. آب کمپوت کمی غلیظ تر می شوند.
